Ricetta e foto di http://healthyindulgences.net Ingredienti 20 g burro light220 g farina di mandorleun pizzico di sale1 cucchiaino scarso lievito4 albumi o 160 g albumi liquidi Preparazione Mescolare bene il burro con la farina di mandorle usando una forchetta. Tenere l’impasto in frigo per almeno 5-10 minuti (più gelano i grassi dell’impasto, più morbide vengono le […]
Categoria: Per ingrediente
Cutiscia FitCutiscia Fit
Ricetta e foto di Sara Alessandra Colombo Questa bella ricetta per la tipica frittella dell’alta Brianza mi arriva con un messaggio e una storia ancora più bella. Ringrazio Sara, che ha regalato a tutti noi la ricetta e la storia che ha dietro: Mi chiamo Sara e sono un’ appassionata di fitness e cucina .Prima […]
Crostata di zuccaCrostata di zucca
Ricetta e foto di http://foodsofapril.com/ Ingredienti 420 g zucca150 g albumi liquidi180 ml latte di mandorle non zuccheratoDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaCannella in polvere, quanto bastaPam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Lessare la zucca. Mescolare tutti gli ingredienti, versare in una pirofila spruzzata con lo spray antiaderente e infornare a 180° C per 55 minuti […]
Crema ricca di albumiCrema ricca di albumi
Ricetta di Cecchi Jonny Ingredienti 200 g albumi40 g fiocchi d’avena1 banana1 vasetto di yogurt magro Preparazione Mettere gli albumi in un pentolino con poca acqua su fiamma media e mescolare fino a che non diventano cremosi. Lasciare raffreddare e frullare con banana, yogurt e fiocchi d’avena
Crema alle noccioleCrema alle nocciole
Ricetta di Nancy Capaldo Ingredienti 250 g albumi30 g farina di noccioleun bicchiere di caffè lungoDolcificante TIC quanto basta Preparazione Sciogliere gli albumi nel caffè in un pentolino a fiamma media, aggiungere la farina di nocciole girando per non creare grumi. Appena la crema è rappresa (ma sempre fluida), togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e […]
Chips di albumiChips di albumi
Ingredienti AlbumiSale quanto bastaPepe e altre spezie se graditeAcqua Preparazione Mescolare albumi, sale e spezie in una ciotola allungando un po’ con acqua. Preriscaldare il forno a 400°C. Usare delle formine tipo quelle da muffin (meglio se di silicone altrimenti usare Pam Cooking Spray o Fry Light per non fare attaccare) e versare nel fondo […]
Castagnaccio proteicoCastagnaccio proteico
Ricetta e foto di www.chocolatechillimango.c omVisita il sito (in inglese) per tante altre ricette e le informazioni nutrizionali calcolate accuratamente per ogni ricetta. Ingredienti 110 g albumi1 uovo grande60 g farina di castagneDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaI semi di 1/2 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia75 ml caffè espresso, raffreddato120 g formaggio […]
Budino di albumi e bananaBudino di albumi e banana
Ricetta di Barbara Carità Ingredienti 10 albumi1 banana media1 fialetta di vanigliaCannella in polvere (se gradita) Preparazione Mettete in un padellino tre dita d’acqua. Quando bolle, versarci 10 albumi. Fate cuocere finché non si addensa girando continuamente con una frusta e aspettate che si raffreddi. Versare il composto nel frullatore, insieme ad una banana media […]
Budino di albumi, cacao e crema d’arachidiBudino di albumi, cacao e crema d’arachidi
Ricetta di Nicolas Brizi Ingredienti 10 albumi (oppure 250 ml di albumi liquidi)1 cucchiaio di cacao magro amaro1 cucchiaio di crema d’arachidi10 gocce di dolcificante TIC Preparazione Mettete in un padellino tre dita d’acqua. Quando bolle, versarci 10 albumi. Fate cuocere finché non si addensa girando continuamente con una frusta e aspettate che si raffreddi. […]
Brownie Slow Carb con fagioli neri e cioccolatoBrownie Slow Carb con fagioli neri e cioccolato
Brownie sono dolcetti tipici USA al cioccolato. Non disdegnate questi: sono pieni zeppi di proteine grazie agli albumi ma anche ad un ingrediente insolito in un pasticcino: i fagioli neri. Ricetta e foto di http://she-fit.com/ Ingredienti 450 g fagioli neri, sciacquati e scolati6 albumi o 240 g albumi liquidi3 cucchiai di olio d’oliva150 g cacao amaro2 […]