Brownie sono dolcetti tipici USA al cioccolato. Non disdegnate questi: sono pieni zeppi di proteine grazie agli albumi ma anche ad un ingrediente insolito in un pasticcino: i fagioli neri.
Ricetta e foto di http://she-fit.com/
Ingredienti
450 g fagioli neri, sciacquati e scolati
6 albumi o 240 g albumi liquidi
3 cucchiai di olio d’oliva
150 g cacao amaro
2 pacchetti di cioccolata light
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Dolcificante ipocalorico quanto basta
Mezzo cucchiaino di lievito (meglio se baking powder)
Un pizzico di sale
Un pizzico di cannella in polvere
Preparazione
Riscaldare il forno a 180° C. Mescolare tutti gli ingredienti e frullarli fino ad ottenere un composto liscio. Versare in una teglia da forno spruzzata di spray antiaderente o leggermente oliata. Infornare per circa 30 minuti (sopra deve essere asciutta e i lati rigonfi). Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.