Lezione 6: Allestisci il tuo laboratorio gastronomico!
Tratto da Rossella Pruneti, Cucina Fitness, RP Publishing
Non hai bisogno di molte cose, ma alcune sì e altre possono esserti utili. Gli utensili adatti ti renderanno il cucinare
Più facile e probabilmente anche più veloce
Più dietetico (e nutriente)
Più piacevole (che non guasta mai perché non tutti amiamo stare tante ore in cucina)
Importante è che li mantieni in buono stato e puliti.
Anzitutto fai un inventario di cosa hai già in cucina e del loro stato.
Scarta tutto quello che è rovinato, malfunzionante, con evidenti graffi e ammaccatture (soprattutto per padelle e Tupperware).
Oltre a facilitarti il compito di cucinare (risparmiando tempo), avere gli accessori giusti e ben schierati ti porterà ad abituarti meglio alla cucina fitness, quindi, alla lunga, ad adottare lo stile di vita e abbracciare il tuo programma alimentare. Hai notato che se la scrivania al lavoro è in ordine sei più produttivo? Idem per la cucina.
Gli accessori essenziali sono:
fornello
forno
forno a microonde o combinato
carta antiaderente da forno
carta stagnola
Tupperware
coltello ceramico
frullatore o mixer
bistecchiere con fondo ondulato
padelle antiaderenti
contenitori per la cottura nel microonde
stampi e stampini di silicone
Bilancia da cucina
” Il punto non è ossessionarsi di usarli, ma semplicemente di averli a disposizione per essere informati”. Lo dice la Dottoressa Kristeller in “La gioia di mezzo biscotto“. Verissimo! Non ti sentire ossessionato dalla bilancia da cucina, perchè è il migliore aiuto per la dieta che puoi avere. Non devi pesare ogni boccone, ma ti consiglio caldamente di usarla per pesare le fonti di carboidrati (e dai, a occhio proprio quelli non si possono azzeccare).
forchette e cucchiai per mescolare o girare
zuppiere per mescolare
friggitrice ad aria
Da qui puoi costruire un armamentario sempre più raffinato e tecnologico, da utile a frivolo, da economico a costoso, in base a spazio e budget disponibile.
Accessori in più… ma utili
Macchina per il sottovuoto
Gli strumenti giusti aiutano molto, ma non sono tutto.
L’alchimia, per così dire, avviene tra cuoco e ingredienti!
Avvertenza
Vi indico i link su Amazon sia perché ho sottoscritto il programma di affiliazione (per sponsorizzare La Dispensa del Bodybuilder) sia perché ad oggi è quasi sempre il sito con i prezzi più bassi. Potete trarre idea e cercare i medesimi oggetti su altri siti o guardare se li trovate altrove a meno.