Ricetta e foto di www.chocolatechillimango.c om
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Ingredienti
110 g albumi
1 uovo grande
60 g farina di castagne
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
I semi di 1/2 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
75 ml caffè espresso, raffreddato
120 g formaggio light oppure quark oppure ricotta
2 cucchiaini di lievito
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer. Versare l’impasto in formine di silicone oppure in formine spruzzate con Pam Cooking Spray o Fry Light. Infornare a 170° C per 20 minuti. Lasciare raffreddare un po’ prima di togliere dalle formine.
Si conserva in un contenitore ermetico nel frigorifero per qualche giorno.