Come sottolinea Cherubino, il pancake si può fare rapidamente anche con il forno a microonde evitando di usare grassi o spray antiaderenti. Ricetta e foto di Cherubino Di Lorenzo Ingredienti 200 g albumi200 g fiocchi di latte allo yogurt50 g semi di zucca non salati1 cucchiaino di cannella20 g proteine in polvere isolate del siero […]
Categoria: Per ingrediente
Pancake alla fragolaPancake alla fragola
Pancake alla fragola Ingredienti1 misurino di proteine in polvere gusto vaniglia125 g yogurt magro alla fragola1 cucchiaino olio di semi di lino70 g di fragole congelate (non scongelare)2 albumi PreparazinoeMescolare albumi, proteine e olio, formare una pastella e cuocerla a fiamma media da entrambi i lati in una padella antiaderente. Cuocere le fragole 30 secondi […]
Pancake alla Coca ZeroPancake alla Coca Zero
Ispirato al pancake con la Sprite di McDonalds, questo pancake intensifica l’aroma del cioccolato ed è particolarmente soffice.Nota bene: cucina con le bevande gassate aiuta la lievitazione, devi tenere conto però dei dolcificanti utilizzati nelle versioni light o zero… ad esempio, l’aspartame diventa nocivo se riscaldato ad alte temperature. Una volta non succede niente, ma […]
Pancake alla banana senza farinaPancake alla banana senza farina
Pancake alla banana senza farina Ricetta e foto di http://healthyrecipesblogs.com/ Ingredienti 2 banane2 uova40 g cocco grattugiato1 cucchiaino olio di cocco Preparazione Schiacciare le banane.Aggiungere le uova e il cocco grattugiato sbattendo bene.Cuocere sulla padella calda, con l’olio di cocco, facendo più piccoli pancake o uno grande.Servire immediatamente
Pancake al fornoPancake al forno
Contraddizione al suo stesso nome (“tortino nella padella”) niente vieta di cuocere il pancake in forno (elettrico).Ricetta adattata e foto di http://healthyrecipesblogs.com Ingredienti 2 uova220 g yogurt greco 0% grassi60 g latte scremato1 cucchiaio olio d’oliva o di cocco1 cucchiaio estratto di vanigliaq. b. dolcificante preferito180 g farina integrale o d’avenaun pizzico di sale1 cucchiaino lievito […]
Pancake al burro d’arachidiPancake al burro d’arachidi
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 250 g albumi liquidi2 cucchiai farina di grano saraceno1 cucchiaio di burro d’arachidiUn pizzico di gomma di xantano½ cucchiaino di lievito in polvereDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta, facoltativoFry Light Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino quasi a montare gli albumi. Cuocere da un lato solo in una padella spruzzata […]
Pancake albumi e avenaPancake albumi e avena
Ricetta e foto di Sergio Corvaglia Ingredienti 200 g albumi60 g farina integrale di avenapochissimo latte di soia (per rendere più fluido il composto)una banana media a fettinePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Amalgamare insieme albumi e farina di avena, aggiungere un goccio di latte di soia e continuare ad amalgamare fino ad ottenere […]
Pancake albumi e proteine del riso integralePancake albumi e proteine del riso integrale
L’albume permette di “stemperare” il sapore forte delle proteine vegetali per un pancake privo di farina che apporta ottime proteine. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 100 g albumi1 misurino proteine in polvere del riso integrale esempio Max Rice Protein, gusto cioccolato Preparazione Amalgamare insieme albume e proteine in polvere del riso integrale. Versare su una […]
Pizza tonno e cipolla con base proteicaPizza tonno e cipolla con base proteica
Ricetta e foto di http://freeforumzone.leonardo.it/lofi/Pizza-Tonno-e-cipolla/D10153286.html# Ingredienti Per la base:20 g maizena1 cucchiaio crusca di frumento1/2 cucchiaino lievitoun pizzico di sale 2 albumi 5 g latte scremato in polvere o proteine in polvere del latteAcqua fino a ottenere una pastella liscia Per la farcitura:yogurt greco 0%cipolla, quanto basta1 cucchiaio passata di pomodoro1 scatoletta tonno al naturale Preparazione Montate a neve […]
Pizza iperproteica e Low Carb senza farinaPizza iperproteica e Low Carb senza farina
Ricetta e foto di http://www.instructables.com/ Ingredienti Per la base:2 uova220 g formaggio magro cremoso, a temperatura ambiente100 g parmigiano reggiano grattugiato Per la guarnitura:q. b. pomarolae gli altri ingredienti di guarnitura secondo il programma alimentare seguito (mozzarella, verdure, ecc.) Preparazione Mescolare bene uova, formaggio e parmigiano. Il composto risulta molto liquido: si rassoda cuocendo.Versare in una […]