Categoria: Ricette

Cheesecake Super SofficeCheesecake Super Soffice

INDICE: Ricette > Per tipo > CheesecakeQuesta è una piccola variante del cheesecake bicolore: più aumentate la percentuale di ricotta e riducete quella del Philadelphia, più soffice viene. Ingredienti 2 pacchetti di Philadelphia Light400 g ricotta di mucca150 g zucchero oppure l’equivalente in potere dolcificante del proprio dolcificante preferito4 uova50 g cacao amaro (potete ridurre […]

Fitness Apple PieFitness Apple Pie

INDICE: Ricette > Per tipo > Pane, torte e tortineQuesta è una versione “healthyficata” cioè resa “fitness” della celebre torta di Nonna Papera. Se lasci lo zucchero, è ovviamente una torta da sgarro, altrimenti diventa… sempre abbastanza sgarro! Sì, perché ricca di grassi e carboidrati, poverissima di proteine. Non solo. Sono una cuoca abbastanza sbrigativa […]

Flan al caramelloFlan al caramello

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniUna moda che sta prendendo piede in queste ultime settimane è cucinare sciogliendo le caramelle senza zucchero tipo Alpenliebe o Dietorelle Dure. Ecco un esempio… Ricetta e foto di http://recetasdukanmariamartinez.com Ingredienti ½ litro latte scremato175 g formaggio cremoso light1 pacchetto di gelatina in polvere o 6 fogli piccoli gelatina neutra5 […]

FloopsiesFloopsies

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniEsiste la serie degli oopsies, ma anche i floopsie: sempre simil-focaccine adatte per diete low carb. In questo caso l’aggiunta è una farina (ecco perché la “F” davanti a “oopsie”): la farina di cocco, di mandorle o di semi di lino. Ecco la ricetta base, pronta per mille varianti, […]

Floopsies CakeFloopsies Cake

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniRicetta e foto di http://www.lowcarbfriends.com Ingredienti Per i floopsies:120 g formaggio cremoso light4 uovaUn pizzico di saleUn pizzico di cremor tartaroUn pizzico di bicarbonato di soda2 cucchiai farina di cocco (o di mandorle o di lino)Dolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaEssenza di vaniglia, quanto bastaPer la glassa:120 g formaggio cremoso light2 […]

Focaccia Low CarbFocaccia Low Carb

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniRicetta e foto di Noemi E. Pinketts Ingredienti 1 uovo interodue albumi oppure 80 g albume liquido160 g formaggio cremoso magro120 g latte scremato160 g proteine in polvere del siero del latte, gusto neutro50 g prosciutto di tacchino a dadini ( o altro salume magro )erba cipollina, quanto basta1 cucchiaino […]

Formaggio toma DukanFormaggio toma Dukan

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniRicetta e foto di http://www.percorsodukan.com Ingredienti 1 confezione fiocchi di latte3 fogli colla di pesce5 cucchiai latte scremato Preparazione Ammollare la colla di pesce nell’acqua. Frullare i fiocchi di latte con il latte scremato; aggiungere la colla di pesce e frullare ancora. Mettere della pellicola da cucina dentro una tazza […]

Frittelle di JoccaFrittelle di Jocca

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniRicetta di http:// www.simple-recipes.info Ingredienti 1 confezione di Jocca1 uovoMezzo cucchiaino di bicarbonato di sodioUn pizzico di salePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti. Versare l’impasto in una padella antiaderente o spruzzata con Pam o Fry light e cuocere da entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di Jocca, avena e nociFrittelle di Jocca, avena e noci

INDICE: Ricette > Per ingrediente > LatticiniRicetta e foto di http://www.taste.com.au Ingredienti 500 g Jocca50 g fiocchi d’avena30 g gherigli di noce a pezzettini1 albume o 40 g albume liquido70 g corn flakes frantumatiPam Cooking Spray o Fry LightAromi a pacereSale e pepe quanto basta Preparazione Mescolare Jocca, avena, noci, albume e metà dei corn flakes […]