Ricetta e foto di E_P_C su http://forum.bodybuilding.com
Ingredienti
340 g formaggio cremoso magro tipo Philadelphia Light
280 g yogurt greco 0% grassi, gusto vaniglia o bianco
2 uova
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
50 ml latte parzialmente scremato
1 ¼ misurino proteine in polvere della caseina, gusto a piacere
1 ½ cucchiaino estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Cioccolata senza zucchero, per guarnire
Preparazione
Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Rendere cremoso il formaggio lavorandolo in un mixer a media velocità. Aggiungere il dolcificante e continuare col mixer a media velocità. Aggiungere le uova, una alla volta e continuare a lavorare col mixer. Aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare col mixer per altri 3 minuti. Versare in una pirofila da forno antiaderente o rivestita di carta antiaderente. Infornare a 160° C per 30 minuti. Abbassare il forno a 90° C e continuare la cottura per 50-60 minuti. Lasciare raffreddare fuori dal frigo per una notte intera. Guarnire con la cioccolata a scagliette.