Ricetta e foto di Rossella Pruneti
Ingredienti
250 g albumi liquidi
2 cucchiai farina di grano saraceno
1 cucchiaio di burro d’arachidi
Un pizzico di gomma di xantano
½ cucchiaino di lievito in polvere
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta, facoltativo
Fry Light
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti fino quasi a montare gli albumi. Cuocere da un lato solo in una padella spruzzata con Fry Light. Piegare in quattro e servire.
Un pancake per ogni dieta.
€19.90