Contraddizione al suo stesso nome (“tortino nella padella”) niente vieta di cuocere il pancake in forno (elettrico).Ricetta adattata e foto di http://healthyrecipesblogs.com
Ingredienti
2 uova
220 g yogurt greco 0% grassi
60 g latte scremato
1 cucchiaio olio d’oliva o di cocco
1 cucchiaio estratto di vaniglia
q. b. dolcificante preferito
180 g farina integrale o d’avena
un pizzico di sale
1 cucchiaino lievito di birra
Preparazione
Mescolare gli ingredienti sbattendo bene.
Versare in uno stampo antiaderente e infornare per 25 minuti (o fino a cottura ultimata: deve essere gonfio e dorato).
Tagliare a rettangolini e servire.
Un pancake per ogni dieta.
€19.90