Lezione 6: Allestisci il tuo laboratorio gastronomico! Tratto da Rossella Pruneti, Cucina Fitness, RP Publishing Non hai bisogno di molte cose, ma alcune sì e altre possono esserti utili. Gli utensili adatti ti renderanno il cucinare Più facile e probabilmente anche più veloce Più dietetico (e nutriente) Più piacevole (che non guasta mai perché non […]
Autore: rossellapruneti
Biscotti 2 ingredienti al diosperoBiscotti 2 ingredienti al diospero
Sono semplici ma deliziosi. Contengono solo lo zucchero naturalmente presente nel frutto del diospero e tanti grassi buoni del mix di omega-3. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 220 g fiocchi d’avena gusto neutro1-2 diosperi ben maturi50 g mix semi di zucca, girasole e lino, facoltativiCannella in polvere, facoltativa, quanto bastaDolcificante ipocalorico preferito (se volete un […]
Baci di dama lightBaci di dama light
Ci sono biscotti che sembrano immancabilmente un attentato alla dieta… poi prendi la ricetta, studi le varianti e vedi che nascondono un alter ego light altrettanto buono (se non di più!). Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti Per i biscotti:140 g nocciole (oppure mandorle oppure farina di nocciole o di mandorle)140 g farina d’avena, gusto neutro50 g olio […]
Gingerbread Cookies Low Carb senza glutineGingerbread Cookies Low Carb senza glutine
Ricetta e foto di http://alldayidreamaboutfood.com Ingredienti Per i biscotti:380 g farina di mandorleq. b. dolcificante preferito50 g farina di cocco2 cucchiaini zenzero1 cucchiaino cannella2 cucchiaini lievito1 cucchiaino gomma di xantano1/2 cucchiaino sale1/2 cucchiaino chiodi di garofano macinato2 uova50 g olio di cocco3 cucchiai melassa [miele]1 cucchiaino estratto di vaniglia Per la glassa:q. b. dolcificante preferito in […]
Pancake con Sprite stile McDonaldsPancake con Sprite stile McDonalds
Ispirato al pancake con la Sprite di McDonalds, questo pancake è una versione light della versione già alleggerita trovata sul sito straniero. .Nota bene: cucina con le bevande gassate aiuta la lievitazione, devi tenere conto però dei dolcificanti utilizzati nelle versioni light o zero… ad esempio, l’aspartame diventa nocivo se riscaldato ad alte temperature. Una […]
Pancake con purè di mela (senza farina)Pancake con purè di mela (senza farina)
Ricetta e foto di http://fitfoodiefinds.com Ingredienti 2 uova70 g purè di mela od omogeneizzato di mela senza zucchero50 g farina di mandorle1/2 cucchiaino lievitoun pizzico estratto di vaniglia1/2 cucchiaio sciroppo d’acero o miele o nettare d’agave Preparazione Sbattere le uova e aggiungere il purè di mela, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene e […]
Pancake con proteine in polverePancake con proteine in polvere
Ricetta e foto di http://www.bodybuilding.com/ Ingredienti 50 g fiocchi d’avena o farina d’avena50 g formaggio magro cremoso1/2 misurino proteine in polvere, tipo e gusto preferito100 g albume Preparazione Mescolare bene gli ingredienti.Cuocere in una padella antiaderente o spruzzata con spray antiaderente da cucina. Servire con la guarnizione preferita.
Pancake con proteine del riso integrale e limonePancake con proteine del riso integrale e limone
Ricetta e foto di http://growingnaturals.com/ Ingredienti 60 g farina di cocco o cocco grattugiato2 cucchiai proteine del riso integrale gusto vaniglia o neutro1 cucchiaino lievito1 banana schiacciata120 g albume liquido100-120 ml latte di mandorle senza zuccheroun pizzico di estratto di vanigliaq. b. aroma di limone Preparazione Mescolare gli ingredienti. Usare una padella antiaderente e cuocere da […]
Pancake con proteine del riso integralePancake con proteine del riso integrale
Ricetta e foto di http://www.eatingbirdfood.com Ingredienti 50 g albume liquido1 misurino proteine in polvere del riso integrale½ cucchiaino semi di chia½ banana, schiacciataPer guarnire;Frutta: fragole, mirtilli1 cucchiaio burro d’arachidi Preparazione Mescolare le proteine, i semi di chia e l’albume fino a quando le proteine sono ben sciolte. Aggiungere la mezza banana schiacciata. Usare una padella antiaderente […]
Pancake con proteine della caseinaPancake con proteine della caseina
Ricetta e foto di learnlovelift.wordpress.com Ingredienti 70 g albume liquido1/2 misurino proteine in polvere della caseina1 cucchiaino cannella Per guarnire:sciroppo d’acero light (facoltativo) Preparazione Mescolare gli ingredienti. Usare una padella antiaderente e cuocere da entrambi i lati il pancake (circa 2-3 minuti per lato). Sistemarlo su un piatto e guarnire con lo sciroppo d’acero light. Servire.