Pancake con purè di mela (senza farina)



Ricetta e foto di http://fitfoodiefinds.com


Ingredienti

2 uova
70 g purè di mela od omogeneizzato di mela senza zucchero
50 g farina di mandorle
1/2 cucchiaino lievito
un pizzico estratto di vaniglia
1/2 cucchiaio sciroppo d’acero o miele o nettare d’agave


Preparazione

Sbattere le uova e aggiungere il purè di mela, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene e aggiungere la farina di mandorle e il lievito. Mescolare ancora.
Cuocere in una padella antiaderente bel calda su fiamma medio-bassa (importante, altrimenti si brucia!). Usare circa 3 cucchiai per ogni pancake.
Lasciare cuocere 3-4 minuti su un lato e 2-3 minuti sull’altro dopo averlo girato.
Guarnire a piacere con crema, frutta, ecc.

1 thought on “Pancake con purè di mela (senza farina)”

  1. Fitoru Fitness ha detto:

    OMG! Pancakes! I am so happy with these recipes! Please more of these! Thanks for sharing! Happy kiddo here!

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