Ispirato al pancake con la Sprite di McDonalds, questo pancake è una versione light della versione già alleggerita trovata sul sito straniero. .
Nota bene: cucina con le bevande gassate aiuta la lievitazione, devi tenere conto però dei dolcificanti utilizzati nelle versioni light o zero… ad esempio, l’aspartame diventa nocivo se riscaldato ad alte temperature. Una volta non succede niente, ma non prenderla come un’abitudine oppure scegli bevande con altro tipo di dolcificante.
Ricetta adattata e foto da http://norcalcoupongal.com
Ingredienti (per 4 pancake dimensioni medie)
1 uovo
300 g farina d’avena neutra o gusto preferito (puoi creare interessanti combinazioni!)
1 cucchiaio di olio d’oliva EVO
300 ml Sprite o Seven Up, senza zucchero (meno o di più secondo la farina d’avena che usate, importante ottenere una pastella abbastanza liquida)
Preparazione
In un contenitore capiente mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare 15 minuti. Se la farina d’avena si gonfia dopo tale tempo e la pastella non è più sufficientemente liquida per fare i pancake, aggiungere ancora Sprite quanto basta.
Scaldare a fiamma alta la padella, versare il composto in più volte preparando così diversi pancake, abbassare la fiamma al minimo e cuocerlo da ambo i lati.
Un pancake per ogni dieta.
€19.90