Ingredienti 500 g manzo magro macinato150 g fagioli pinto o kidney200 g pomarola1 peperone tagliato a pezzettiMezzo bicchiere d’acqua2 cucchiai di aceto Chili in polvere quanto bastaMezzo cucchiaino di sale Preparazione Rosolare il manzo in una padella antiaderente. Scolare il grasso e metterlo in una pentola insieme a tutti gli altri ingredienti. Portare a bollore e, […]
Categoria: Ricette
Chili con carneChili con carne
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Un piatto tipico texano per chi ama il piccante. Preparandone una quantità minore in una padella con rivestimento ceramico, la soffrittura delle cipolle può essere evitata (farle imbiondire in acqua). Anche gli ingredienti come fagioli e mais possono essere omessi. Se avanza, conservatelo in frigo per qualche giorno in un […]
Cannelloni di Wasa con ripieno di carne e zucchineCannelloni di Wasa con ripieno di carne e zucchine
Ricetta e foto di Damiano Telesca per 2 cannelloni2 fette Wasa integrali50 g trita di manzo “super magra”1 zucchinasale iposodico iodato quanto basta Preparazione Tagliate la zucchina a fette e scottatele sulla griglia ambo i lati. Poi passatele in microonde per finire la cottura. Ammollate i wasa con un velo di acqua (attenzione perché si […]
Polpettone Light – American MeatloafPolpettone Light – American Meatloaf
Ricetta di Roberta Bozzao Ingredienti per due porzioni 250 g di macinato di manzo250 g di macinato di tacchino1 uovo50 g fiocchi d’avena2 cucchiai ketchupmisto per soffrittosale quanto basta Preparazione Preriscaldare il forno a 175° C. Mettere il soffritto a rosolare in una padella con acqua o vino a piacere, mescolare tutti gli ingredienti in […]
Uovo di cioccolato lightUovo di cioccolato light
Ricetta e foto di http://www.damyhealth.com Ingredienti 220 ml olio di cocco (a temperatura ambiente)110 g cacao amaro senza zuccheroDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta½ cucchiaino di essenza di vaniglia2 cucchiaini di essenza di nocciola (facoltativo)Pam Cooking Spray o Fry LightStampini a forma di uovo o gusci d’uovo Preparazione Frullare tutti gli ingredienti. Se usate degli stampini a […]
Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)
Il tronchetto di Natale è un dolce tipico della Vigilia di Natale in Francia e in altre nazioni europee. Lo sapete che si può preparare una versione buonissima con le proteine in polvere e la farina d’avena?! Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti Per la base:1 cucchiaio caffè istantaneo in granuli160 g albumi liquidi30 g xylitolo […]
Torta di compleanno proteica con glassa di BCAATorta di compleanno proteica con glassa di BCAA
Ricetta e foto di www.scivation.com Ingredienti 250 g farina d’avena2 misurini proteine in polvere del siero del latte Scivation Whey Vanilla Heaven1/2 cucchiaino bicarbonato di sodaun pizzico di saleq. b. dolcificante ipocalorico preferito2 albumi oppure 80 g albume liquido1 uovo50 g latte di mandorle (senza zucchero)70 g omogeneizzato di mela1 cucchiaio estratto di vaniglia Per […]
Torta di compleanno proteicaTorta di compleanno proteica
Ricetta e foto di http://www.fridaylovesong.net Ingredienti 50 g farina di cocco240 g farina d’avena1 1/2 misurini proteine in polvere del siero (esempio, Designer Whey White Chocolate Protein Powder)2 cucchiaini lievitodolcificante ipocalorico preferito, quanto basta2 uova240 ml latte scremato o latte vegetale preferito1 cucchiaino estratto di vaniglia1 cucchiaio olio di coccosalsapariglia per decorare (facoltativa) Preparazione Mescolare gli […]
Struffoli di Natale d’avena finissima lightStruffoli di Natale d’avena finissima light
Queste palline cosparse di miele e codette colorate sono una tradizione natalizia dei focolari campani. Eppure possono resistere, per bontà, alla rielaborazione moderna della cucina “light” in quanto agli ingredienti (la farina bianca è cambiata con farina d’avena finissima, più salutare e con un impatto glicemico mite, oltre che saziante; il miele lascia il posto […]
Stollen proteico – Dolce tedesco di Natale – Weihnachtsstollen o Christstollen.Stollen proteico – Dolce tedesco di Natale – Weihnachtsstollen o Christstollen.
Si prepara a Natale in Germania con frutta secca e un’idea di marzapane, spolverando con zucchero a velo. Per la nostra ricetta, gli ingredienti sono molto meglio. Ricetta e foto di http://www.proteinology.eu Ingredienti 2 misurini proteine in polvere del siero del latte, gusto neutro o vaniglia3 cucchiaini estratto o aroma di mandorle450 g farina di mandorle […]