Categoria: Per le feste

“Panproteinone” – Finto Panettone light con proteine del riso integrale e isolate del pisello“Panproteinone” – Finto Panettone light con proteine del riso integrale e isolate del pisello

Panettone proteico (con proteine del pisello)

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeQueste proteine vegetali sono perfette per un panettone “rustico”, molto dolce e con una texture morbida grazie ad una discreta lievitazione. Ricetta e foto di Rossella Prunetiwww.rossellapruneti.com Ingredienti (per due panettoni medio-grandi) 180 g farina Manitoba50 g proteine isolate del pisello, gusto neutro 50 g  proteine del […]

Pandizenzero proteiciPandizenzero proteici

Pandizenzero proteico

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festePandizenzero proteico Foto e ricetta adattata da www.gymbeam.com Ingredienti300 g farina d’avena1 bustina lievito per dolci1 cucchiaino zenzero in polvere1 misurino proteine del siero (gusto preferito)120 g miele1 uovo100 g olio di coccoq. b. uovo per dorare PreparazioneMescolare la tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, zenzero, proteine). […]

Gingerbread CookiesGingerbread Cookies

INDICE: Ricette > Per tipo > BiscottiUna piccola variante,,, anzi due. Ho scelto la formina degli orsacchiotti e ho aggiunto un poco di Coca Cola Light all’impasto per intensificare la cannella e il miele. Il risultato, nonostante la mia procedura anarchica, è un perfetto Gingerbread di rispetto: morbido, flessibile sotto le labbra, superficie crepata… e […]

Panforte al cioccolatoPanforte al cioccolato

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeRicetta e foto di Meera Sodha www.theguardian.com Ingredienti 125 g mandorle125 g nocciole100 g datteri Medjool senza nocciolo125 g zenzero candito150 g ciliegie o mirtilli essiccati50 g scorza d’arancia candita200 g farina2 cucchiaini cannella in polvere1 1/2 cucchiaini cardamonoun pizzico di sale150 g cioccolata fondente al 70%q. […]

Uovo di cioccolato lightUovo di cioccolato light

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeRicetta e foto di http://www.damyhealth.com Ingredienti 220 ml olio di cocco (a temperatura ambiente)110 g cacao amaro senza zuccheroDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta½ cucchiaino di essenza di vaniglia2 cucchiaini di essenza di nocciola (facoltativo)Pam Cooking Spray o Fry LightStampini a forma di uovo o gusci d’uovo Preparazione Frullare […]

Torta di compleanno proteica con glassa di BCAATorta di compleanno proteica con glassa di BCAA

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeRicetta e foto di www.scivation.com Ingredienti 250 g farina d’avena2 misurini proteine in polvere del siero del latte Scivation Whey Vanilla Heaven1/2 cucchiaino bicarbonato di sodaun pizzico di saleq. b. dolcificante ipocalorico preferito2 albumi oppure 80 g albume liquido1 uovo50 g latte di mandorle (senza zucchero)70 g […]

Torta di compleanno proteicaTorta di compleanno proteica

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeRicetta e foto di http://www.fridaylovesong.net Ingredienti 50 g farina di cocco240 g farina d’avena1 1/2 misurini proteine in polvere del siero (esempio, Designer Whey White Chocolate Protein Powder)2 cucchiaini lievitodolcificante ipocalorico preferito, quanto basta2 uova240 ml latte scremato o latte vegetale preferito1 cucchiaino estratto di vaniglia1 cucchiaio olio […]

Struffoli di Natale d’avena finissima lightStruffoli di Natale d’avena finissima light

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeQueste palline cosparse di miele e codette colorate sono una tradizione natalizia dei focolari campani. Eppure possono resistere, per bontà, alla rielaborazione moderna della cucina “light” in quanto agli ingredienti (la farina bianca è cambiata con farina d’avena finissima, più salutare e con un impatto glicemico mite, […]

Stollen proteico – Dolce tedesco di Natale – Weihnachtsstollen o Christstollen.Stollen proteico – Dolce tedesco di Natale – Weihnachtsstollen o Christstollen.

INDICE: Ricette > Per tipo > Per le festeSi prepara a Natale in Germania con frutta secca e un’idea di marzapane, spolverando con zucchero a velo. Per la nostra ricetta, gli ingredienti sono molto meglio. Ricetta e foto di http://www.proteinology.eu Ingredienti 2 misurini proteine in polvere del siero del latte, gusto neutro o vaniglia3 cucchiaini estratto […]