Ricetta e foto di Damiano Telesca
per 2 cannelloni
2 fette Wasa integrali
50 g trita di manzo “super magra”
1 zucchina
sale iposodico iodato quanto basta
Preparazione
Tagliate la zucchina a fette e scottatele sulla griglia ambo i lati. Poi passatele in microonde per finire la cottura. Ammollate i wasa con un velo di acqua (attenzione perché si idratano molto e potrebbero “spappolarsi!!”). Farcire le fette Wasa con la trita di manzo, una fetta di zucchina ed un pizzico di sale. Arrotolare le fette Wasa con molta delicatezza e coprire con un fetta di zucchina. Una volta preparati i “cannelloni” passateli in forno a 180° C per circa 10 minuti. Serviteli poggiandoli sulle fette di zucchine rimanenti e salate a piacere.