Giorno: 9 Novembre 2019

Questi bon bon sono una bella/buona idea per un regalo natalizio. Si ispirano al tradizionale Christmas pudding inglese, servito fin dal Medioevo durante la cena della Vigilia. Ricetta e foto di https://traineatgain.com Ingredienti 110 g farina di mandorle8 prugne secche (senza nocciolo e tenute mezz’ora in ammollo)110 g cocco grattugiato110 g albicocche secche110 g mirtilli secchi1 […]

Una bella mela caramellata di Halloween fatta in casa: appiccicosa, dolce e inquietante ma senza zucchero e con un sacco di omega e di fibre! Ricetta di Rossella Prunetiwww.rossellapruneti.com Ingredienti 1 mela1 pacchetto di caramelle senza zucchero gusto vaniglia o caramello (io ho usato Alpenliebe senza zucchero, 49 grammi)50 g MyProtein mix semi di zucca, girasole […]

Ricetta di http://www.busybuthealthy.com Ingredienti Per i muffin (circa 12):450 g farina di avena70 g stevia (o quantità equivalente del dolcificante ipocalorico preferito adatto alla cottura in forno)un pizzico di sale1 cucchiaino di bicarbonato di soda1/2 cucchiaino di lievito1 1/2 cucchiaino ginger in polvere3 misurini proteine in polvere del siero del latte3 albumi o 120 g albume […]

Dico la verità: mi sono sempre rimaste sullo stomaco quando le mangiavo da bambina. Ma riso e latte sono due cardini dell’alimentazione e con un po’ di sostituzioni, anche questo dolcetto tipico di Carnevale diventa uno sfizio piuttosto leggero. Importante una frittura veloce in ottimo olio d’oliva (o, se la spesa non vi spaventa, in […]

Ecco la mia interpretazione del panettone natalizio senza zucchero e con ingredienti che più mi piacciono. Non fatevi spaventare dalla lunghezza della lievitazione. Il risultato è comunque un panettone morbido ma dalla texture compatta, saziante e profumatissimo (grazie alla frutta secca). Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 300 g farina bianca 00 oppure di avena17 […]

Ricetta e foto di http://www.leitv.it Ingredienti 3 fogli di colla di pesce3 albumi oppure 120 g albume liquido180 g stevia o vitafiber50 ml acquaun pizzico di sale70 g cioccolato fondente senza zucchero Preparazione Ammollare i fogli di colla di pesce.Scaldare l’acqua con la stevia e lasciare sul fuoco finché si crea come uno sciroppo. Scioglierci i […]

Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti Per una torta (ne occorrono due uguali):180 ml latte scremato100 g omogeneizzato di mela senza zucchero100 g Vitafiber in polvere [oppure Stevia]2 cucchiaini cannella1 cucchiaino zenzero1/2 cucchiano sale3 uova425 g zucca bollita e ridotta a purè2 misurini proteine in polvere MyProtein Total Impact, gusto preferito1 cucchiaio colore alimentare rosso1 cucchiaio colore alimentare […]

Ricetta e foto di http://foreverfit.tv Ingredienti 210 g frutta secca (esempio uvetta, datteri, albicocche)1 cucchiaino cannella1 cucchiaino estratto di vanigliaun pizzico di noce moscatascorza e succo di una arancia3 cucchiai olio d’oliva3 uova130 g mandorle macinate o farina di mandorle70 g nocciole Preparazione Tagliare la frutta secca a pezzettini. Mescolare con gli altri ingredienti.Versare in uno […]

Ricetta e foto di https://traineatgain.com Ingredienti Per la torta:275 g frutta secca mista (uvetta, albicocche, datteri, prugne, ecc.)140 g farina di mandorle o di avena2 misurini proteine in polvere del siero, gusto vaniglia1 cucchiaino cannellaun pizzico di noce moscatala scorza di mezza arancia110 g albume100 g omogeneizzato di mela Per il marzapane:150 g mandorle frullate100 g […]