Lo ammetto: i cupcakes, o meglio la cupcake-mania, mi ha stufato. Eppure questa ricetta è incredibile ed è una delle poche che ho sbafato personalmente con grande soddisfazione (incredibile, visto che prevede latte di cocco e io per il cocco non ci vado matta). Considerato che li ho fatti nella settimana di Natale, ho dedicato […]
Giorno: 9 Novembre 2019
Colomba di Pasqua Light iperproteicaColomba di Pasqua Light iperproteica
Non c’è burro e non c’è zucchero, ma profuma di mandorle ed è ricca di proteine. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 3 uovaq. b. dolcificante ipocalorico o acalorico preferito100 g purè di mela (senza zucchero)300 g farina di fiocco d’avena gusto neutro100 g proteine in polvere ( io ho usato il gusto Choco Smooth, usate […]
Colomba di Pasqua Light 2Colomba di Pasqua Light 2
Ricetta di Lisa Caputo Ingredienti 2 uova300 g albume350 g farina d’avena, gusto burro di arachidi20 g proteine in polvere, gusto vanigliabuccia di limone grattugiata1 bustina lievito Per la guarnitura:q. b. crema di mandorleq. b. mandorle a sfoglie Preparazione Mescolare gli ingredienti e versare in uno stampo da colomba.Infornare a 180° C per 30-35 minuti. […]
Colomba di Pasqua LightColomba di Pasqua Light
Ricetta di www.viveredonna.it Ingredienti 300 g farina 00300 g farina manitoba2 tuorli4 albumi220 g ricotta di mucca magra150 g dolcificante ipocalorico preferito o zucchero100 g gocce di cioccolato fondente (senza zucchero)25 g lievito di birra fresco150 ml latte scremato tiepidoun pizzico di sale50 g granella di zucchero Preparazione Setacciare le due farine e unirle. Sciogliere il […]
Chiacchiere di Carnevale LightChiacchiere di Carnevale Light
Ricetta e foto di http://dukanancheio.wordpress.comSu Facebook: https://www.facebook.com/pages/Dukan-Anche-Io/167584650017664 Ingredienti 130-150 g circa di tofu, non l’ho pesato (non è fondamentale il peso, la densità si corregge con il latte)2 uova20 g di maizena30 gocce di Tic1 fialetta di aroma rumun pizzico di salelatte scremato quanto basta Preparazione Nel robot da cucina frullare il tofu con le uova, la […]
Cenci di Carnevale Light 2Cenci di Carnevale Light 2
Una tipica ricetta toscana per il periodo di Carnevale (le italiane “chiacchiere di Carnevale”) in una versione leggera senza burro e, se usate uno spray antiaderente per cucina insieme ad un ottimo dolcificante, anche prive di grassi e zuccheri. Così è concesso a tutti, “semel in anno insanire”! Nota Bene: Questa è la versione fritta […]
Cenci di Carnevale LightCenci di Carnevale Light
Una tipica ricetta toscana per il periodo di Carnevale (le italiane “chiacchiere di Carnevale”) in una versione leggera senza burro e, se usate uno spray antiaderente per cucina insieme ad un ottimo dolcificante, anche prive di grassi e zuccheri. Così è concesso a tutti, “semel in anno insanire”! Nota Bene: Questa è la versione fritta […]
Cavallucci di Siena LightCavallucci di Siena Light
Cavallucci di Siena Light Sono riuscita a ricreare una versione di questo tipico dolce natalizio toscano con carboidrati “buoni” (a parte il cucchiaio di miele presente, la farina d’avena sazia e ha un impatto glicemico “gentile”). Ricetta di Rossella Prunetiwww.rossellapruneti.com Ingredienti 150 g farina di avena2 albumi oppure 80 g albume liquido15 g tra cannella, […]
Carbone dolce della BefanaCarbone dolce della Befana
Uno scherzetto innocente privo di zucchero, con molte proteine e povero di carboidrati. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 2 misurini miscela proteica, es. Myofusion Gaspari Nutrition, gusto cioccolato o altro preferito10-12 g carbone vegetale (anche in compresse, da schiacciare e ridurre in polvere)q. b. acqua (100-200 ml potrebbero andare bene, ma dipende dalla miscela). […]
Bon Bon zucca di HalloweenBon Bon zucca di Halloween
Ricetta e foto di http://www.wingitvegan.com Ingredienti Per i bon bon:50 g cioccolata senza zucchero240 g burro d’arachidi (o altra frutta a guscio)50 g sciroppo d’acero [facoltativo]1/2 cucchiaino vaniglia Per la copertura:120 g latte di cocco90 g cocco grattugiato2 cucchiaini succo di carote Per la decorazione:q. b. cioccolata senza zucchero Preparazione Frullare a secco la cioccolata fino […]