Ricetta di Lisa Caputo
Ingredienti
2 uova
300 g albume
350 g farina d’avena, gusto burro di arachidi
20 g proteine in polvere, gusto vaniglia
buccia di limone grattugiata
1 bustina lievito
Per la guarnitura:
q. b. crema di mandorle
q. b. mandorle a sfoglie
Preparazione
Mescolare gli ingredienti e versare in uno stampo da colomba.
Infornare a 180° C per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare e guarnire con crema di mandorle e mandorle a sfoglie, come gradito.
Servire.