Ricetta e foto di http://www.wingitvegan.com
Ingredienti
Per i bon bon:
50 g cioccolata senza zucchero
240 g burro d’arachidi (o altra frutta a guscio)
50 g sciroppo d’acero [facoltativo]
1/2 cucchiaino vaniglia
Per la copertura:
120 g latte di cocco
90 g cocco grattugiato
2 cucchiaini succo di carote
Per la decorazione:
q. b. cioccolata senza zucchero
Preparazione
Frullare a secco la cioccolata fino a ridurla in polvere.
Mescolare con il burro d’arachidi e lo sciroppo d’acero [può essere omesso], aggiungere la vaniglia. Se il composto non è omogeneo, potete frullarlo.
Formare i bonbon con le mani e creare una piccola concavità.
Colorare il cocco grattugiato mescolandolo con il succo di carota.
Bagnare i bon bon nel latte di cocco e rotolarli nel cocco.
Con la cioccolata per la decorazione, sciolta a bagnomaria, creare il picciolo nella concavità oltre ad occhi e bocca.