Una piccola variante,,, anzi due. Ho scelto la formina degli orsacchiotti e ho aggiunto un poco di Coca Cola Light all’impasto per intensificare la cannella e il miele. Il risultato, nonostante la mia procedura anarchica, è un perfetto Gingerbread di rispetto: morbido, flessibile sotto le labbra, superficie crepata… e quel delicato sapore delle spezie che […]
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Focaccia Low CarbFocaccia Low Carb
Ricetta e foto di Noemi E. Pinketts Ingredienti 1 uovo interodue albumi oppure 80 g albume liquido160 g formaggio cremoso magro120 g latte scremato160 g proteine in polvere del siero del latte, gusto neutro50 g prosciutto di tacchino a dadini ( o altro salume magro )erba cipollina, quanto basta1 cucchiaino lievito in polvere Preparazione Mescolare gli […]
Frittelle di Jocca, avena e nociFrittelle di Jocca, avena e noci
Ricetta e foto di http://www.taste.com.au Ingredienti 500 g Jocca50 g fiocchi d’avena30 g gherigli di noce a pezzettini1 albume o 40 g albume liquido70 g corn flakes frantumatiPam Cooking Spray o Fry LightAromi a pacereSale e pepe quanto basta Preparazione Mescolare Jocca, avena, noci, albume e metà dei corn flakes in una terrina. Formare delle palline […]
Gelato “Metabolica” crema e biscottoGelato “Metabolica” crema e biscotto
Ricetta e foto di Jacopo Betti Ingredienti 300 ml latte di soia200 ml panna da cucina170 g yogurt greco magro125 g yogurt intero gusto a piacere60 g proteine in polvere gusto crema e biscotto20 g lecitina di soia3 tuorli d’uovo1 albume50 gocce dolcificante TIC (o secondo il gusto) Preparazione Con le fruste mescolare le uova […]
Mozzarella in crosta proteica fritta (pastella proteica)Mozzarella in crosta proteica fritta (pastella proteica)
Ricetta e foto di http://www.questnutrition.com Ingredienti 2 mozzarelle [light]50 g farina di mandorle1 cucchiaino origano1 misurino miscela di proteine in polvere gusto neutro tipo Quest® Multi-Purpose Mix Protein Powder1/2 cucchiaino di sale1 albume oppure 40 g albume liquido1 cucchiaio olio di cocco Preparazione Tagliare a bastoncini le mozzarelle e tenere in freezer una notte.Mescolare la farina di […]
Oopsies del bodybuilderOopsies del bodybuilder
Continua la serie degli oopsies, questa volta adattato per i bodybuilder che desiderano ridurre i grassi ancora di più e avere una simil-focaccina (priva pressoché di carboidrati) ancora più ricca di proteine. Potete farcirle in modo dolce o salato. Ricetta e foto di www.rossellapruneti.com Ingredienti 1 tuorlo3 albumi30 g proteine in polvere della caseinaUn pizzico cremor […]
Yogurt gelato su frutta con granella d’avenaYogurt gelato su frutta con granella d’avena
Una colazione coi fiocchi… da preparare la sera prima. Ricetta e foto di http://thebikinibaker.blogspot.ca Ingredienti Per la granella:70 g avena1 cucchiaio semi di lino macinati1 albume o 40 g albume liquido2 cucchiaini purè di mela senza zuccheroCannella, quanto bastaDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta (facoltativo)220 g frutti di bosco, fragole o altra frutta a sceltaPer lo yogurt:110 […]
Biscotti proteiciBiscotti proteici
Ricetta e foto di http://carrotsncake.com Ingredienti 50 g prugne o datteri secchi50 g noci50 g cocco grattugiato50 g albumi liquidi1 misurino di proteine gusto vaniglia1 cucchiaio di miele oppure dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta Preparazione Frullare tutti gli ingredienti. Dividere l’impasto in quattro biscotti e disporli su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Infornare […]
Biscotti Myofusion banana e burro di arachidiBiscotti Myofusion banana e burro di arachidi
Ricetta e foto di di: http://safiyajohnson.blogspot.com Ingredienti 1 misurino Myofusion Gaspari Nutrition gusto banana1 porzione di PB2 (burro d’arachidi in polvere)60 ml succo di mele non zuccherato60 g farina integrale oppure fiocchi d’avena1 albumeDocificante ipocalorico preferito (facoltativo) quanto bastaVanillina Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti, formare i biscotti aiutandosi con un cucchiaio su una placca da forno […]
Biscotti Mutant al cioccolatoBiscotti Mutant al cioccolato
Ricetta di http://musclemaniaclub.com Ingredienti 1 misurino Mutant Whey al cioccolato45 g farina integrale75 g farina 00un pizzico di bicarbonato di sodaun pizzico di sale50 g omogeneizzato di mela senza zucchero2 albumi oppure 80 g albume liquido1 cucchiaino estratto di vaniglia90 g zucchero di canna [oppure q. b. dolcificante ipocalorico preferito]100 g granella di cioccolata senza zucchero […]