Gli ingredienti sono super semplici ma è la tecnica di cottura a rendere interessante… anche un cavolo 🙂 Ricetta e foto di www.summertomato.com Ingredienti 1 cavolfiore Curry in polvereOlio d’oliva extravergineSale quanto basta Preparazione Preriscaldare il forno a 260° C. Pulire il cavolfiore e spezzettarlo molto bene (più piccolo è, meglio “caramellizza”). Disporlo su una pirofila in […]
Categoria: Per ingrediente
Cake di zucchineCake di zucchine
Ricetta e foto di Maria Luisa Ingredienti 350 g farina (speciale per torte oppure farina d’avena)300 g zucchine grattugiate finemente (trombette)190 g zucchero di canna (bio) oppure dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta2 uova (bio)120 g di olio di mais (bio)50 g di pistacchi (tritati)50 g di nocciole (tritati)30 g di mandorle (tritati)50 g di cioccolato […]
Burro di arachidi e sedanoBurro di arachidi e sedano
Uno snack sfizioso e sano. La sorpresa è che non è solo il burro d’arachidi ad apportare benefici in questa “accoppiata”. Il sedano è una fonte eccellente per molte vitamine, sali minerali, fibre. È ipocalorico e ha indice glicemico basso (fattore importante per il controllo del grasso corporeo e per la salute). Ricetta e foto […]
Budino di burro di zucca e arachidiBudino di burro di zucca e arachidi
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 100 g zucca2-3 cucchiai burro d’arachidi (senza zucchero e senza sale)Cannella in polvere, quanto bastaSale, quanto basta (facoltativo) Preparazione Bollire o cuocere nel microonde la zucca. Frullarla insieme al burro d’arachidi e alla cannella. Salare, se gradito. Versare in stampini di silicone e cuocere a 180° C per una […]
Broccoli saporiti al fornoBroccoli saporiti al forno
Questa verdura tanto apprezzata dai bodybuilder ha un gusto deciso e non sempre gradito, per non parlare dell’odore in cottura. E se provaste ad insaporirli bene e farli al forno? Ricetta e foto di http://undressedskeleton.tumblr.com Ingredienti 50 g olio d’oliva evo450 g broccoli, solo le cime1 bustina Truvia o equivalente dolcificante ipocalorico preferito1 cucchiaio succo di […]
Broccoli e asparagi gustosiBroccoli e asparagi gustosi
Le due verdure “cult” per il pre-gara in un abbinamento stuzzicante Ricetta e foto di http://jlgoesvegan.com Ingredienti 1 mazzetto di asparagi300 g broccoliOlio extravergine d’oliva4 spicchi d’aglio, tritatiGinger fresco, grattugiato, quanto bastaSale e pepe quanto basta Preparazione Pulire gli asparagi togliendo la parte dura bassa e tagliare i broccoli a pezzettini. Lavare le verdure e metterle […]
Broccoli al vaporeBroccoli al vapore
Questa verdura tanto apprezzata dai bodybuilder è stracotta in Italia. In USA i broccoli si mangiano anche crudi, oppure appena scottati… come in questa saporita ricetta. Ricetta e foto di http:// wildeinthekitchen.blogspot.it Ingredienti 2 teste di broccoli, a pezzetti1 peperone rosso, a pezzetti1 spicchio d’aglio, tritato (facoltativo)1 cucchiaio di olio d’oliva extravergineSale e pepe quanto basta […]
Bon bon di broccoliBon bon di broccoli
Ricetta e foto di http://foreverfit.tv Ingredienti 2 broccoli grandiq. b. aglio [facoltativo]q. b. semi di girasole macinatiq. b. semi di zucca macinatiq. b. cipollaq. b. semi di sesamoq. b. olio d’oliva ecoq. b. foglie di basilicoq. b. noce moscata Preparazione Potete preparare la ricetta con i broccoli crudi oppure bolliti.Frullare tutti gli ingredienti, formare i bon […]
Bocconcini di cavolfioreBocconcini di cavolfiore
Ricetta e foto di http:// www.delightedmomma.com Ingredienti 2 teste di cavolfioreOlio d’oliva extravergine quanto basta1 ½ cucchiaini di sale1 cucchiaino di pepe Preparazione Lavare e pulire il cavolfiore, tagliarlo a pezzettini. In una terrina mescolare l’olio, il sale e il pepe. Immergere i pezzettini di cavolfiore e poi sistemarli su una placca da forno rivestita di […]
Biscotti RAW carote cocco e uvettaBiscotti RAW carote cocco e uvetta
Una ricetta RAW con l’impiego della disidratazione. Un disidratatore potrebbe essere utile nella cucina di un bodybuilder? Lo vedremo! Ricetta e foto di http://www.goneraw.com Ingredienti Per i biscotti:220 g polpa di carote (quella che rimane dopo averle centrifugate)220 g fiocchi d’avena100 g miele50 g farina di cocco40 g cocco grattugiato50 ml olio di cocco1 cucchiaino cannella […]