Ricetta e foto di Rossella Pruneti
Ingredienti
100 g zucca
2-3 cucchiai burro d’arachidi (senza zucchero e senza sale)
Cannella in polvere, quanto basta
Sale, quanto basta (facoltativo)
Preparazione
Bollire o cuocere nel microonde la zucca. Frullarla insieme al burro d’arachidi e alla cannella. Salare, se gradito. Versare in stampini di silicone e cuocere a 180° C per una decina di minuti (controllare la cottura). Servire caldo o freddo, magari accompagnato da yogurt greco 0% grassi.