Categoria: Albumi

Crostata di zuccaCrostata di zucca

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta e foto di http://foodsofapril.com/ Ingredienti 420 g zucca150 g albumi liquidi180 ml latte di mandorle non zuccheratoDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaCannella in polvere, quanto bastaPam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Lessare la zucca. Mescolare tutti gli ingredienti, versare in una pirofila spruzzata con lo spray antiaderente e infornare […]

Crema ricca di albumiCrema ricca di albumi

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta di Cecchi Jonny Ingredienti 200 g albumi40 g fiocchi d’avena1 banana1 vasetto di yogurt magro Preparazione Mettere gli albumi in un pentolino con poca acqua su fiamma media e mescolare fino a che non diventano cremosi. Lasciare raffreddare e frullare con banana, yogurt e fiocchi d’avena

Crema alle noccioleCrema alle nocciole

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta di Nancy Capaldo Ingredienti 250 g albumi30 g farina di noccioleun bicchiere di caffè lungoDolcificante TIC quanto basta Preparazione Sciogliere gli albumi nel caffè in un pentolino a fiamma media, aggiungere la farina di nocciole girando per non creare grumi. Appena la crema è rappresa (ma sempre fluida), […]

Chips di albumiChips di albumi

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiIngredienti AlbumiSale quanto bastaPepe e altre spezie se graditeAcqua Preparazione Mescolare albumi, sale e spezie in una ciotola allungando un po’ con acqua. Preriscaldare il forno a 400°C. Usare delle formine tipo quelle da muffin (meglio se di silicone altrimenti usare Pam Cooking Spray o Fry Light per non […]

Castagnaccio proteicoCastagnaccio proteico

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta e foto di www.chocolatechillimango.c omVisita il sito (in inglese) per tante altre ricette e le informazioni nutrizionali calcolate accuratamente per ogni ricetta. Ingredienti 110 g albumi1 uovo grande60 g farina di castagneDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaI semi di 1/2 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia75 […]

Budino di albumi e bananaBudino di albumi e banana

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta di Barbara Carità Ingredienti 10 albumi1 banana media1 fialetta di vanigliaCannella in polvere (se gradita) Preparazione Mettete in un padellino tre dita d’acqua. Quando bolle, versarci 10 albumi. Fate cuocere finché non si addensa girando continuamente con una frusta e aspettate che si raffreddi. Versare il composto nel […]

Bolero SouffléBolero Soufflé

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta e foto di Rossella Pruneti NB: Bolero contiene aspartame che non regge la cottura. Evitate questa ricetta se siete contrari all’aspartame e preoccupati per la stabilità (che perde, appunto) in cottura. Ingredienti 150 g albume1/3 di bustina di Bolero, gusto preferito Preparazione Mescolare Bolero e albume.Cuocere nel microonde alla […]

Biscotti con gli albumiBiscotti con gli albumi

INDICE: Ricette > Per ingrediente > AlbumiRicetta e foto di http://ricette.pourfemme.it Ingredienti2 albumi150 g farina di frumento1 pizzico di saleDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastsaScorza grattugiata di 1 limone Preparazione Sbattere gli albumi leggermente con una forchetta. Aggiungere gli altri ingredienti e impastare bene con le mani. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungere ancora un po’ di […]