Ricetta e foto di http://ricette.pourfemme.it
Ingredienti
2 albumi
150 g farina di frumento
1 pizzico di sale
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto bastsa
Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione
Sbattere gli albumi leggermente con una forchetta. Aggiungere gli altri ingredienti e impastare bene con le mani. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungere ancora un po’ di albume. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti. Al momento dell’uso, stenderla e ricavare i biscotti da cuocere in forno a 180° C per una decina di minuti. Potete decorarli con una glassa light oppure con proteine in polvere sciolte in poca acqua.