Ricetta adattata da e foto di www.leitv.it Ingredienti 4 albumimezzo limone, succo4 tuorliq. b. dolcificante preferito200 g ricotta60 g farina di coccoq. b. cioccolata senza zucchero a pezzetti oppure uvetta Preparazione Montare a neve gli albumi con qualche goccia di limone. Sbattere i tuorli col dolcificante fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungere […]
Autore: rossellapruneti
Fantasy SpongeFantasy Sponge
La base è la famosa Victoria Sponge e si presta perfettamente da metaricetta (mio termine) perché può avere diverse varianti sugli ingredienti: cambia, togli, aggiungi e poi tutta la creatività per la farcitura. Come ogni torta di cucina fitness, puoi renderla tanto dietetica quanto “da sgarro” scegliendo un dolcificante acalorico invece dello zucchero raffinato, una […]
Pizza di yogurt greco e fruttaPizza di yogurt greco e frutta
Ricetta adattata e foto di http://simplytaralynn.com Ingredienti 200 g biscotti dietetici o light1 banana1 cucchiaio miele180 g yogurt greco 0% grassi2 cucchiai cocco grattugiatoq. b. fragole a fettineq. b. mirtilli (o altra frutta a piacere) Preparazione Frantumare a mano o frullare a secco i biscotti.Aggiungere la banana schiacciandola.Mescolare bene banana e biscotti sbriciolati e stendere il […]
Quenelle di ricottaQuenelle di ricotta
Ricetta e foto di Federica Montemurro Ingredienti 200 g ricotta1 uovo2 zucchinegrana grattugiato, quanto basta Preparazione Far stufare le zucchine con acqua e dado. Intanto, in un altro contenitore mescolare ricotta, uovo, grana e sale. Aggiungere le zucchine. Formare delle palline e infornare a 180° C per 15 minuti.
Ricotta PuffRicotta Puff
Ricetta e foto di http://findingradiance.com Ingredienti 2 uova200 g ricotta magra2 cucchiaini miele oppure dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta½ cucchiaino vaniglia30 g noci pecan, a pezzettini Preparazione Mescolare le uova con la ricotta, Aggiungere le noci, il miele e la vaniglia. Amalgamare e versare l’impasto in formine antiaderenti da muffin. Riempire le formine per meno della […]
Risveglio speziatoRisveglio speziato
Ricetta e foto di http://blog.libero.it/Dukanincucina Ingredienti 200 g ricotta di mucca o di capra1 cucchiaino cannella1 pizzico zenzeroDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta Preparazione Usare un mixer con l’accessorio “farfalla” oppure una frusta elettrica o in silicone. Mescolare tutti gli ingredienti e servire.
Sformatino prenanna ricotta e pistacchi / Ripieno light per crepesSformatino prenanna ricotta e pistacchi / Ripieno light per crepes
Ci sono tante idee per consumare un latticino (e quindi le caseine a lento rilascio) prima di andare a dormire. Con un po’ di grassi buoni, il sapore è … buonissimo.Se non aggiungete dolcificante e non cuocete, questo impasto fa da ripieno di crepe proteiche o cannelloni. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 100 g […]
Syrniki russiSyrniki russi
Ricetta e foto di http://en.petitchef.com Ingredienti 500 g Jocca2 uovaDolcificante ipocalorico preferitoUn pizzico di sale2-3 cucchiai di farinaLa scorza grattugiata di mezzo limone1 cucchiaino di aroma di vanigliaOlio d’oliva extravergine o Pam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una pastella. Versarla in una padella antiaderente o spruzzata con antiaderente usando […]
Tartufi di cioccolataTartufi di cioccolata
Ricetta adattata e foto di http://www.fitnesstreats.com Ingredienti 1 cucchiaini di yogurt greco 0%5 cucchiai di proteine in polvere, gusto vaniglia o cioccolata2 tuorli4 cucchiaini di cacao amaroCacao amaro quanto basta per rotolare i tartufiDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta (facoltativo) Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto di consistenza abbastanza buona per farne dei […]
Tiramisù Low CarbTiramisù Low Carb
Ricetta e foto di http://www.ibreatheimhungry.com Ingredienti 12 pancake (vedi ricetta Pancake con formaggio cremoso).1 tazza di caffèCacao amaro per guarnirePer il ripieno:120 g formaggio cremoso light, ammorbidito2 cucchiai di sciroppo di caramello light 240 g panna Preparazione Mescolare il formaggio cremoso con lo sciroppo di caramello e incorporare la panna. Montare e refrigerare alcuni minuti. Inzuppare i […]