Ci sono tante idee per consumare un latticino (e quindi le caseine a lento rilascio) prima di andare a dormire. Con un po’ di grassi buoni, il sapore è … buonissimo.
Se non aggiungete dolcificante e non cuocete, questo impasto fa da ripieno di crepe proteiche o cannelloni.
Ricetta e foto di Rossella Pruneti
Ingredienti
100 g ricotta light
30 g farina di pistacchi
1 cucchiaino fibra di mele
1 cucchiaio d’acqua (facoltativo)
q. b. dolcificante (facoltativo)
Preparazione
Mescolare gli ingredienti in un contenitore adatto al microonde.
Cuocere 3 minuti o finché si inizia a staccare dai bordi.
Sformare e servire.