Ricetta e foto di Luca Alfieri Ingredienti Petto di pollo quanto bastaPrezzemolo, quanto bastaPeperoncino in polvere, quanto bastaAglio, quanto bastaPam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Tritare il petto di pollo e insaporire con prezzemolo, aglio e peperoncino. Formare delle polpettine allungate e cuocere in una padella spruzzata con Pam o Fry Light.
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Aspic di pollo e verdureAspic di pollo e verdure
Fonte: www.cucinamando.it Ingredienti 1 petto di pollo1 fetta di prosciutto cotto spessa 1 cm2 carote1 costa di sedano1 cipolla100 g. di piselli freschigelatina in foglisale Preparazione Fare bollire il pollo con le verdure.Pelare la carota e tagliarla a cubetti di 1/2 cm e sbollentarla per 3 min in acqua salata con l’aggiunta di 1 cucchiaino di […]
Pollo annerito – Ricette di Formula 50Pollo annerito – Ricette di Formula 50
Il “blakened chicken” è un metodo della cucina Cajun per preparare il pollo speziato alla griglia: prima i petti di pollo sono strofinati con le spezie, poi scottati in padella (meglio se di ghisa) ad alta temperatura e quindi passati in forno per terminare la cottura. Formula 50 è un programma con 6 settimane di allenamento […]
Salame proteico al cioccolatoSalame proteico al cioccolato
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 3 cucchiai di proteine in polvere gusto cioccolato (ma puoi provare con qualsiasi gusto ti piaccia)100 g yogurt greco 0% oppure acqua quanto basta per avere una crema di proteine in polvere2 gallette di riso1-2 cucchiaini cacao amaro, facoltativoDolcificante ipocalorico preferito, facoltativo Preparazione Preparare le proteine in polvere a […]
Flan al caramelloFlan al caramello
Una moda che sta prendendo piede in queste ultime settimane è cucinare sciogliendo le caramelle senza zucchero tipo Alpenliebe o Dietorelle Dure. Ecco un esempio… Ricetta e foto di http://recetasdukanmariamartinez.com Ingredienti ½ litro latte scremato175 g formaggio cremoso light1 pacchetto di gelatina in polvere o 6 fogli piccoli gelatina neutra5 caramelle tipo Alpenliebe senza zucchero1 baccello […]
FloopsiesFloopsies
Esiste la serie degli oopsies, ma anche i floopsie: sempre simil-focaccine adatte per diete low carb. In questo caso l’aggiunta è una farina (ecco perché la “F” davanti a “oopsie”): la farina di cocco, di mandorle o di semi di lino. Ecco la ricetta base, pronta per mille varianti, aggiunte e abbinamenti. Ricetta e foto […]
Floopsies CakeFloopsies Cake
Ricetta e foto di http://www.lowcarbfriends.com Ingredienti Per i floopsies:120 g formaggio cremoso light4 uovaUn pizzico di saleUn pizzico di cremor tartaroUn pizzico di bicarbonato di soda2 cucchiai farina di cocco (o di mandorle o di lino)Dolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaEssenza di vaniglia, quanto bastaPer la glassa:120 g formaggio cremoso light2 cucchiai burro [facoltativo]Dolcificante ipocalorico preferito, quanto […]
Focaccia Low CarbFocaccia Low Carb
Ricetta e foto di Noemi E. Pinketts Ingredienti 1 uovo interodue albumi oppure 80 g albume liquido160 g formaggio cremoso magro120 g latte scremato160 g proteine in polvere del siero del latte, gusto neutro50 g prosciutto di tacchino a dadini ( o altro salume magro )erba cipollina, quanto basta1 cucchiaino lievito in polvere Preparazione Mescolare gli […]
Formaggio toma DukanFormaggio toma Dukan
Ricetta e foto di http://www.percorsodukan.com Ingredienti 1 confezione fiocchi di latte3 fogli colla di pesce5 cucchiai latte scremato Preparazione Ammollare la colla di pesce nell’acqua. Frullare i fiocchi di latte con il latte scremato; aggiungere la colla di pesce e frullare ancora. Mettere della pellicola da cucina dentro una tazza (circa 20 cm di circonferenza), versare […]
Frittelle di JoccaFrittelle di Jocca
Ricetta di http:// www.simple-recipes.info Ingredienti 1 confezione di Jocca1 uovoMezzo cucchiaino di bicarbonato di sodioUn pizzico di salePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti. Versare l’impasto in una padella antiaderente o spruzzata con Pam o Fry light e cuocere da entrambi i lati fino a doratura.