Floopsies Cake



Ricetta e foto di http://www.lowcarbfriends.com

Ingredienti

Per i floopsies:
120 g formaggio cremoso light
4 uova
Un pizzico di sale
Un pizzico di cremor tartaro
Un pizzico di bicarbonato di soda
2 cucchiai farina di cocco (o di mandorle o di lino)
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
Essenza di vaniglia, quanto basta
Per la glassa:
120 g formaggio cremoso light
2 cucchiai burro [facoltativo]
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
1-2 cucchiaini essenza di vaniglia

Preparazione

Mescolare o frullare gli ingredienti dei floopsies, versare in stampini sui 10 cm di diametro (in modo che i floopsies vengano alti) e cuocere in forno a 180° C per 20 minuti circa (controllare la cottura).
Mescolare tutti gli ingredienti della glassa e spalmarla tra un floopsies e l’altro, sovrapponendoli, oltre che sopra e intorno al tortino risultante.

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