Salame proteico al cioccolato



Ricetta e foto di Rossella Pruneti

Ingredienti

3 cucchiai di proteine in polvere gusto cioccolato (ma puoi provare con qualsiasi gusto ti piaccia)
100 g yogurt greco 0% oppure acqua quanto basta per avere una crema di proteine in polvere
2 gallette di riso
1-2 cucchiaini cacao amaro, facoltativo
Dolcificante ipocalorico preferito, facoltativo

Preparazione

Preparare le proteine in polvere a budino mescolandole con lo yogurt o con poca acqua. Aggiungere il cacao e il dolcificante, se graditi. Sbriciolare le due gallette grossolanamente. Aggiungerle al composto e versarlo su un foglio di stagnola (meglio se spruzzato con antiaderente Fry Light per rimuoverlo agevolmente senza che si strappi in mille pezzettini) oppure carta da forno o pellicola per alimenti, dandogli la forma di salame, arrotolando con attenzione e chiudendo bene alle estremità. Riporre in frigo a solidificare. Quando è pronto, affettare e servire.

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