Ricetta e foto di Fabrizio Mollura Ingredienti 300 ml albumi50 g fiocchi d’avena1 1/2 cucchiaio di passata di pomodoroq.b. aglio in polvereq.b. prezzemolo in polvereq.b. origanoq.b. curryq.b. sale Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti.Versare un filo di olio in una padella antiaderente e strofinarlo con un foglio di carta da cucina,versare il composto e cuocere per […]
Categoria: Per tipo
Pancake alla GiapponesePancake alla Giapponese
Sono alti e soffici grazie a tre strategie: montare l’albume, usare gli stampi nella padella e incoperchiare. Ricetta e foto di http://www.foodnetwork.com Ingredienti per 8 piccoli pancake 300 g farinaq. b. dolcificante preferito2 cucchiaini lievito1/2 cucchiaino sale300 ml latte animale o vegetale [oppure acqua]4 cucchiai burro fuso1/2 cucchiaino estratto di vaniglia1 uovo intero3 albumi oppure 120 […]
Pancake alla fragolaPancake alla fragola
Pancake alla fragola Ingredienti1 misurino di proteine in polvere gusto vaniglia125 g yogurt magro alla fragola1 cucchiaino olio di semi di lino70 g di fragole congelate (non scongelare)2 albumi PreparazinoeMescolare albumi, proteine e olio, formare una pastella e cuocerla a fiamma media da entrambi i lati in una padella antiaderente. Cuocere le fragole 30 secondi […]
Pancake alla Coca ZeroPancake alla Coca Zero
Ispirato al pancake con la Sprite di McDonalds, questo pancake intensifica l’aroma del cioccolato ed è particolarmente soffice.Nota bene: cucina con le bevande gassate aiuta la lievitazione, devi tenere conto però dei dolcificanti utilizzati nelle versioni light o zero… ad esempio, l’aspartame diventa nocivo se riscaldato ad alte temperature. Una volta non succede niente, ma […]
Pancake alla banana senza farinaPancake alla banana senza farina
Pancake alla banana senza farina Ricetta e foto di http://healthyrecipesblogs.com/ Ingredienti 2 banane2 uova40 g cocco grattugiato1 cucchiaino olio di cocco Preparazione Schiacciare le banane.Aggiungere le uova e il cocco grattugiato sbattendo bene.Cuocere sulla padella calda, con l’olio di cocco, facendo più piccoli pancake o uno grande.Servire immediatamente
Pancake al fornoPancake al forno
Contraddizione al suo stesso nome (“tortino nella padella”) niente vieta di cuocere il pancake in forno (elettrico).Ricetta adattata e foto di http://healthyrecipesblogs.com Ingredienti 2 uova220 g yogurt greco 0% grassi60 g latte scremato1 cucchiaio olio d’oliva o di cocco1 cucchiaio estratto di vanigliaq. b. dolcificante preferito180 g farina integrale o d’avenaun pizzico di sale1 cucchiaino lievito […]
Pancake al cioccolatoPancake al cioccolato
Ricetta e foto di www.tasty-health.se Ingredienti Per i pancake:1 misurino proteine in polvere del siero del latte, gusto cioccolato1 1/2 cucchiai farina di cocco1/2 cucchiaino lievito1/2 cucchiaino bucce intere di fibra di psillio1 cucchiaino cacao amaroq. b. dolcificante ipocalorico preferito (facoltativo)2 albumi oppure 80 g albumi liquidi2 cucchiai zucca bollita o cavolfiore bollito ridotti a puré Per […]
Pancake al burro d’arachidiPancake al burro d’arachidi
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 250 g albumi liquidi2 cucchiai farina di grano saraceno1 cucchiaio di burro d’arachidiUn pizzico di gomma di xantano½ cucchiaino di lievito in polvereDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta, facoltativoFry Light Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino quasi a montare gli albumi. Cuocere da un lato solo in una padella spruzzata […]
Pancake albumi e avenaPancake albumi e avena
Ricetta e foto di Sergio Corvaglia Ingredienti 200 g albumi60 g farina integrale di avenapochissimo latte di soia (per rendere più fluido il composto)una banana media a fettinePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Amalgamare insieme albumi e farina di avena, aggiungere un goccio di latte di soia e continuare ad amalgamare fino ad ottenere […]
Pancake albumi e proteine del riso integralePancake albumi e proteine del riso integrale
L’albume permette di “stemperare” il sapore forte delle proteine vegetali per un pancake privo di farina che apporta ottime proteine. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 100 g albumi1 misurino proteine in polvere del riso integrale esempio Max Rice Protein, gusto cioccolato Preparazione Amalgamare insieme albume e proteine in polvere del riso integrale. Versare su una […]