Ingredienti 210 g farina integrale210 g formaggio cremoso magro1 uovo2 albumiVanillina70 ml succo d’arancia senza zucchero50 ml latte di mandorle senza zuccheroLievito30 g scorza d’arancia grattugiata50 g mirtilli oppure uvetta oppure bacche GojiUn pizzico di sale Preparazione Sistemare tutti gli ingredienti in una zuppiera e mescolare bene.Spruzzare il PAM Cooking Spray su una padella, riscaldare, […]
Tag: pancake
Pancake all’aranciaPancake all’arancia
Ingredienti 210 g farina integrale210 g formaggio cremoso magro1 uovo2 albumiVanillina70 ml succo d’arancia senza zucchero50 ml latte di mandorle senza zuccheroLievito30 g scorza d’arancia grattugiata50 g mirtilli oppure uvetta oppure bacche GojiUn pizzico di salePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Sistemare tutti gli ingredienti in una zuppiera e mescolare bene.Spruzzare il PAM Cooking […]
Pancake al tè verde (matcha)Pancake al tè verde (matcha)
Ricetta adattata e foto di http://recipes.ireallylikefood.com Ingredienti 180 g latte scremato2 cucchiai aceto di vino bianco200 g farina d’avenadolcificante ipocalorico preferito, quanto basta2 cucchiaini matcha in polvere1 cucchiaino lievito1/2 cucchiaino bicarbonato di soda1/2 cucchiaino di salePam Cooking Spray Preparazione Combinare l’aceto con il latte in una zuppiera e lasciare 5 minuti ad “inacidire”. Mescolare gli altri […]
Pancake al proseccoPancake al prosecco
Ricetta adattata da e foto di http://www.goodtoknow.co.uk Ingredienti 225 g farina2 cucchiaini lievito di birra1 cucchiaino bicarbonato di sodio280 ml latticello [oppure yogurt greco 0% grassi]4 cucchiai prosecco2 uova Per lo sciroppo:q. b.dolcificante ipocalorico preferito (meglio in polvere e deve essere adatto alla cottura, no aspartame)150 ml prosecco Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti. Cuocere il pancake da entrambi […]
Pancake allo yogurt grecoPancake allo yogurt greco
Ricetta e foto di http://nutbutterrunner.com Ingredienti 70 g fiocchi d’avena200 g yogurt greco 0% grassi3 cucchiai albume liquido Preparazione Frullare a secco i fiocchi d’avena.Mescolare tutti gli ingredienti.Cuocere l’impasto qualche cucchiaio per volta su una padella antiaderente (oppure usare lo spray da cucina).Girare e cuocere l’altro lato appena inizia a fare delle bollicine.Servire.
Pancake all’avena con cuore di cioccolatoPancake all’avena con cuore di cioccolato
Ricetta e foto di Luca Bartolini Ingredienti 100 g fiocchi d’avena tritati o farina d’avena100 g yogurt greco 0% grassi100 ml albume30 g latte scremato10 g miele1/2 cucchiaino lievito1 cucchiaino crema di cioccolata senza zucchero Preparazione Sbattere gli ingredienti (meno la crema di cioccolata) fino ad ottenere una pastella omogena e fluida. Scaldare una padella […]
Pancake al latticello senza glutinePancake al latticello senza glutine
Ricetta adattata e foto di http://www.finecooking.com/ Ingredienti 110 g farina di riso70 g farina di mandorle1 cucchiaio maizena2 cucchiaini lievito [baking powder]½ cucchiaino sale120 g latticello oppure 120 ml latte scremato con ½ cucchiaio succo di limone o aceto2 uova1 cucchiaio di olio1 cucchiaino essenza di vanigliaPam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Mescolare tutti gli […]
Pancake alla pizzaiolaPancake alla pizzaiola
Ricetta e foto di Fabrizio Mollura Ingredienti 300 ml albumi50 g fiocchi d’avena1 1/2 cucchiaio di passata di pomodoroq.b. aglio in polvereq.b. prezzemolo in polvereq.b. origanoq.b. curryq.b. sale Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti.Versare un filo di olio in una padella antiaderente e strofinarlo con un foglio di carta da cucina,versare il composto e cuocere per […]
Pancake alla GiapponesePancake alla Giapponese
Sono alti e soffici grazie a tre strategie: montare l’albume, usare gli stampi nella padella e incoperchiare. Ricetta e foto di http://www.foodnetwork.com Ingredienti per 8 piccoli pancake 300 g farinaq. b. dolcificante preferito2 cucchiaini lievito1/2 cucchiaino sale300 ml latte animale o vegetale [oppure acqua]4 cucchiai burro fuso1/2 cucchiaino estratto di vaniglia1 uovo intero3 albumi oppure 120 […]
Pancake alla fragolaPancake alla fragola
Pancake alla fragola Ingredienti1 misurino di proteine in polvere gusto vaniglia125 g yogurt magro alla fragola1 cucchiaino olio di semi di lino70 g di fragole congelate (non scongelare)2 albumi PreparazinoeMescolare albumi, proteine e olio, formare una pastella e cuocerla a fiamma media da entrambi i lati in una padella antiaderente. Cuocere le fragole 30 secondi […]