Ricetta e foto di Claudia Schiano Moriello Ingredienti 1 panetto di tofu 3 cucchiaini di olio (facoltativo)q. b. paprika forte (in alternativa rosmarino)q. b. sale Preparazione Tagliare il panetto a fettine molto sottili, tutte di egual spessore. Disporre le fettine in una teglia ricoperta di carta da forno, quindi spennellare con metà dell olio ed un […]
Autore: rossellapruneti
Chips di patate senza grassiChips di patate senza grassi
Una ricetta semplice negli ingredienti (due) che abbina tecnica di taglio e microonde per avere chips come quelle dei sacchetti (anzi, no… queste sono senza grassi aggiunti!). Ricetta adattata e foto di http://www.onegoodthingbyjillee.com Ingredienti 1-2 patatesale quanto basta Preparazione Lavare le patate e affettarle a fettine sottilissime. Adagiare ogni fettina su un piatto adatto al microonde, […]
Chips di patate americaneChips di patate americane
Ricetta e foto di Monica Turbay Richard Ingredienti Patate americaneOlio di coccoCannella quanto bastaStevia quanto basta Preparazione Tagliare a fettine le patate e cospargerle di olio, cannella e stevia. Infornare a 200° C per 20 minuti o finché non iniziano a imbrunire.
Chips di melanzaneChips di melanzane
Ingredienti 2 melanzane a fettine sottilispray antiaderente o olio di cocco/avocado/oliva spruzzato1/2 cucchiaio aglio in polvere1/2 cucchiaino origano in polvere1/2 cucchiaio paprika1/2 cucchiaino timo in polvere1/2 cucchiaino curcuma in polvere1/2 cucchiaino pepe1/2 cucchiaino cipolla in polvere1/2 cucchiaino salvia in polvere1/2 cucchiaino sale Preparazione Affettare le melanzane a fettine sottilissime.Disporle su una placca da forno rivestita […]
Chips di fagioliniChips di fagiolini
Ingredienti Pam Cooking Spray oppure olio extra vergine d’oliva (cambia il totale calorico ovviamente!)SaleFagiolini Preparazione Pulire i fagiolini, spruzzarli di Pam (o di olio), salarli, disporli su una placca da forno rivestita di carta antiaderente tenendoli abbastanza distanziati tra loro.Infornare 15-20 minuti a 220° C o perlomeno finché non sono leggermente imbruniti e croccanti.
Chips di cavolo verzaChips di cavolo verza
La golosità delle chips di patatine senza i grassi e i carboidrati! Il cavolo verza ha poche calorie (22 Kcal per 100 g). Simile nei contenuti nutrizionali ai broccoli, ha più vitamina E e zolfo. Rimineralizzante e ricostituente, contiene anche un raro principio attivo che protegge le mucose digestive dalle lesioni. Ingredienti 1 cavolo verzaPAM […]
Chips di barbabietolaChips di barbabietola
Ingredienti 4 barbabietole di media grandezzaPam Cooking Spray o Fry Light (oppure olio extravergine d’oliva)Sale Preparazione Riscaldare il forno a 180° C. Preparare una placca da forno con carta antiaderente. Tagliare le barbabietole molto sottili, spruzzarle di PAM/FRY Light o di olio, salare. Disporre ad una ad una, senza sovrapporle, sulla placca. Cuocere per circa […]
Chips di alga noriChips di alga nori
Sì, si tratta proprio delle alghe del sushi (i vari maki ecc.). Hanno oltre alle ovvie fibre (un terzo del peso), un contenuto discreto di nutrienti e, sorpresa, di proteine (pari anche questo ad un terzo del peso). Adorabili da sgranocchiare, si possono approssimare le calorie di un foglio intero (circa 3 g) a 10 […]
Chili di lenticchieChili di lenticchie
Ricetta adattatata da http://www.kalynskitchen.comFoto di Rossella Pruneti Ingredienti 2 cucchiai olio d’oliva extravergine1 cipolla2 cucchiai chili in polvere1 cucchiaio cumino1 cucchiaino origano220 g lenticchie (già tenute in ammollo)60 g lenticchie rosse (oppure ancora lenticchie)800 ml acqua240 g pomarola o pomodori pelati1 peperone, a pezzettini1 barattolo olive nere, snocciolate, senz’olio Preparazione Caramellare la cipolla con i […]
Ceci ChipsCeci Chips
Ingredienti 1 barattolo di ceci già cotti1 ½ cucchiaio di olio d’oliva extravergine o Pam Cooking Spray o Fry LightSale quanto bastaPepe se gradito Preparazione Scolare e sciacquare i ceci. Appoggiarli su della carta da cucina e asciugarli parzialmente. Versarli in una terrina e aggiungere olio e sale, mescolare. Potete anche metterli in un Tupperware […]