In USA i biscotti (biscuits) sono piccole creazioni soffici con texture e sapore simile al pane… proprio come questi. L’eccezionalità qui però più che nel nome sta nella procedura di preparazione: la farina d’avena è tenuta in “ammollo” per una notte nel latticello. Questa procedura migliora sapore, biodisponibilità dei nutrienti e digeribilità (facilita il rilascio […]
Giorno: 25 Dicembre 2019
Biscotti Isolyze senza cotturaBiscotti Isolyze senza cottura
Ci sono biscotti che sembrano immancabilmente un attentato alla dieta… poi prendi la ricetta, studi le varianti e vedi che nascondono un alter ego light altrettanto buono (se non di più!). Ricetta e foto di IFBB Pro Tammy Patnode Ingredienti 240 g burro d’arachidi o di mandorle o di pistacchio240 g fiocchi d’avena120 g miele1 misurino […]
Biscotti avena e mirtilliBiscotti avena e mirtilli
Ricetta e foto di http://fitfoodmarket.wordpress.com Ingredienti 100 g fiocchi d’avena sminuzzati fini (o tritati in un frullatore)20 g crusca di frumento1 banana1 cucchiaio cannelladolcificante ipocalorico preferito, quanto bastasucco di un limone5 albumi10 mirtilli essiccati1 cucchiaio farina di cocco o cocco grattugiato Preparazione Mescolare bene tutti gli ingredienti oppure frullarli fino ad ottenere un impasto omogeneo. formare […]
Biscotti fiocchi d’avena, fragole e nociBiscotti fiocchi d’avena, fragole e noci
Ricetta adattata e foto di http://nelly-bacididama.blogspot.it Ingredienti 100 g di fiocchi d’avena90 g di fragole fresche100 g di farina integrale di avenamezza bustina di cremor tartaro60 g di noci tagliate grossolanamente200 ml di yogurt greco 0% grassiDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta1 banana matura1 cucchiaino di aroma all’arancia Preparazione Mescolare la farina d’avena con il cremortartaro, i […]
Biscotti di fiocchi d’avena e anacardi senza cotturaBiscotti di fiocchi d’avena e anacardi senza cottura
Ricetta e foto di http://raw-delights.blogspot.it Ingredienti 370 g anacardi non salati220 g fiocchi d’avenaSucco di agave oppure dolcificante ipocalorico preferito quanto basta2 cucchiaini estratto di vaniglia50 g olio di cocco Preparazione Frullare tutti gli ingredienti. Lasciare l’impasto in frigo per almeno un’ora. Formare delle palline e schiacciarle con la forchetta. Si conservano in freezer.
Biscotti due ingredienti: banana e avenaBiscotti due ingredienti: banana e avena
Ricetta e foto di www.labna.it Ingredienti 1 banana50 g fiocchi d’avena spezzati (tipo “steel-cut oats”)gocce di cioccolato oppure mirtilli essiccati oppure uvetta oppure noci o pinoli, quanto basta (facoltativi) Preparazione Ridurre a purè la banana. Mescolare con l’avena e formare i biscotti su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Cospargere in superficie con l’eventuale […]
Biscotti di zucchero lightBiscotti di zucchero light
Ricetta e foto di http://www.damyhealth.com Ingredienti 360 g farina di mandorle50 g olio di cocco50 g sciroppo d’agave (o d’acero o miele o stevia)1 g lievitoUn pizzico di sale Preparazione Amalgamare tutti gli ingredienti in un mixer. Stendere l’impasto con le mani e ritagliare i biscotti con le formine. Disporre su carta antiaderente adagiata sopra una […]
Biscotti di ceciBiscotti di ceci
Evitando la farina ma aggiungendo sempre proteine, usate i ceci (già cotti). Sì! Ricetta e foto di www.facebook.com/KimberlyMarieFitness Ingredienti 300 g ceci in scatola, sciacquati e scolati100 g burro light100 g miele2 cucchiaini estratto di vaniglia1-2 g lievito50 g mandorle a pezzettini100 g uvetta o granella di cioccolata light (facoltativo) Preparazione Frullare in un mixer tutti […]
Biscotti di burro d’arachidiBiscotti di burro d’arachidi
Ingredienti 220 g burro d’arachidi naturale2 albumi o 80 g albumi liquidiDolcificante ipocalorico preferito, quanto bastaEssenza di vaniglia, quanto basta1 cucchiaino di bicarbonato di sodaUn pizzico di sale Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti. Fare tante palline di un paio di centimetri di diametro e disporre su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Schiacciare […]
Biscotti di banana e avenaBiscotti di banana e avena
Ricetta e foto di http://fitnessandfrozengrapes.com Ingredienti 2 banane mature, schiacciate90 g fiocchi d’avena “old fashioned”q. b. cannella (facoltativa)50 g semi oleosi a pezzi, a piacere (facoltativi) Preparazione Schiacciare le banane e unire gli altri ingredienti.Disporre a mucchietti su una placca antiaderente da forno,.Infornare a 180° C per 15 minuti circa