Biscotti di ceci



Evitando la farina ma aggiungendo sempre proteine, usate i ceci (già cotti). Sì!

Ricetta e foto di www.facebook.com/KimberlyMarieFitness

Ingredienti

300 g ceci in scatola, sciacquati e scolati
100 g burro light
100 g miele
2 cucchiaini estratto di vaniglia
1-2 g lievito
50 g mandorle a pezzettini
100 g uvetta o granella di cioccolata light (facoltativo)

Preparazione

Frullare in un mixer tutti gli ingredienti (tranne l’uvetta o la granella di cioccolata).
Aggiungere l’eventuale uvetta o granella di cioccolata light e mescolare.
Versare l’impasto a cucchiaiate su una placca da forno rivestita di carta antiaderente.
Infornare a 180° C per 20-25 minuti.

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