Ricetta e foto di http://www.damyhealth.com
Ingredienti
360 g farina di mandorle
50 g olio di cocco
50 g sciroppo d’agave (o d’acero o miele o stevia)
1 g lievito
Un pizzico di sale
Preparazione
Amalgamare tutti gli ingredienti in un mixer. Stendere l’impasto con le mani e ritagliare i biscotti con le formine. Disporre su carta antiaderente adagiata sopra una placca da forno. Infornare a 180° C per 7-10 minuti o fin quando sono dorati. Lasciare raffreddare ed eventualmente ricoprire di glassa light. Servire.