Questa è una versione “healthyficata” cioè resa “fitness” della celebre torta di Nonna Papera. Se lasci lo zucchero, è ovviamente una torta da sgarro, altrimenti diventa… sempre abbastanza sgarro! Sì, perché ricca di grassi e carboidrati, poverissima di proteine. Non solo. Sono una cuoca abbastanza sbrigativa e infatti la ricetta è molto semplificata… ad esempio […]
Categoria: Pane, torte e tortine
Fantasy SpongeFantasy Sponge
La base è la famosa Victoria Sponge e si presta perfettamente da metaricetta (mio termine) perché può avere diverse varianti sugli ingredienti: cambia, togli, aggiungi e poi tutta la creatività per la farcitura. Come ogni torta di cucina fitness, puoi renderla tanto dietetica quanto “da sgarro” scegliendo un dolcificante acalorico invece dello zucchero raffinato, una […]
Crown CakeCrown Cake
Ricetta e foto di Rossella Pruneti In una crisi l’improvvisazione è importante. Anche farsi sentire vicini dai propri familiari. Cucinare permette di fare tutto questo: trasmettere amore improvvisando un dolcetto! Ingredienti 200 g farina tenera per dolci oppure farina d’avena100 g omogeneizzato di mele300 ml latte parzialmente scremato 50 g uvetta 50 g cioccolato fondente […]
Pane di broccoliPane di broccoli
Ingredienti 450 g broccoli1 uovo2 albumi120 ml latte di mandorle (senza zucchero)1 cucchiaio di farina di semi di linoUn pizzico di lievito (NON vanigliato) Preparazione Preriscaldare il forno a 190° C. Bollire i broccoli. In un piatto sbattere l’uovo e gli albumi, aggiungere gli altri ingredienti. Versare in uno stampo antiaderente e cuocere per 25-30 […]