I tradizionali Gingerbread Cookies riveduti nella versione senza glutine, sostituendo la farina di grano con quella di mandorle e nocciole. Il sapore è molto delicato ma la texture ne risente infatti diventano molto friabili (tengono poco la forma, per questo sarebbe consigliabile cuocerli disponendoli a cucchiaiate sulla placca senza usare formine da biscotti). Ingredienti per […]
Categoria: Biscotti
Biscotti Paleo farciti di finta NutellaBiscotti Paleo farciti di finta Nutella
Ricetta e foto di http://cleaneatingwithadirtymind.com Ingredienti Per i biscotti:450 g farina di mandorle1/2 cucchiaino bicarbonato di sodaun pizzico di sale200 g granella di cioccolata senza zucchero70 g miele50 g olio di cocco1/2 cucchiaino estratto di vaniglia1 uovoq. b. sale marino (per spolverare i biscotti) Per la finta Nutella: vedi ricetta qui Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti. Se […]
Biscotti Oro Saiwa proteici Biscotti Oro Saiwa proteici
Assomigliano ai classici biscotti da colazione o da tè ma, come al nostro solito, con nutrienti più sani e un po’ di calorie in meno.Se usate la farina di amaranto avete tante fibre e proteine (discreta quantità di leucina, aminoacido molto importante nell’economia proteica dell’organismo) e la farina di kamut è anche questa ricca di […]
Biscotti nodi d’amore con sieroBiscotti nodi d’amore con siero
Una tipica ricetta marchigiana in versione proteica e light. Ricetta adattata e foto di Motyok http://www.lowcarbfriends.com Ingredienti 100 g burro1 cucchiaio olio d’oliva1 1/2 cucchiaino aroma di limoneq. b. dolcificante preferito3 uova1 1/2 cucchiaino lievito4 misurini proteine in polvere del siero del latte, gusto vaniglia o neutro150 g farina di mandorle Preparazione Sbattere il burro.Aggiungere olio, […]
Biscottini di zenzero con farina d’avenaBiscottini di zenzero con farina d’avena
Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 500 g farina d’avena1 cucchiaino di gomma di xantanoMezzo cucchiaino di sale1 cucchiaino di bicarbonato di soda2 cucchiaini di zenzero in polvere1 cucchiaino di cannella in polvere50 g olio di cocco110 g miele170 g fruttosio2 cucchiaini di vaniglia1 uovo Preparazione Preriscaldare il forno a 200° C.Mescolare tutti gli ingredienti, […]
Biscotti Myofusion banana e burro di arachidiBiscotti Myofusion banana e burro di arachidi
Ricetta e foto di di: http://safiyajohnson.blogspot.com Ingredienti 1 misurino Myofusion Gaspari Nutrition gusto banana1 porzione di PB2 (burro d’arachidi in polvere)60 ml succo di mele non zuccherato60 g farina integrale oppure fiocchi d’avena1 albumeDocificante ipocalorico preferito (facoltativo) quanto bastaVanillina Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti, formare i biscotti aiutandosi con un cucchiaio su una placca da forno […]
Biscotti Mutant al cioccolatoBiscotti Mutant al cioccolato
Ricetta di http://musclemaniaclub.com Ingredienti 1 misurino Mutant Whey al cioccolato45 g farina integrale75 g farina 00un pizzico di bicarbonato di sodaun pizzico di sale50 g omogeneizzato di mela senza zucchero2 albumi oppure 80 g albume liquido1 cucchiaino estratto di vaniglia90 g zucchero di canna [oppure q. b. dolcificante ipocalorico preferito]100 g granella di cioccolata senza zucchero […]
Biscotti mirtillo mandorle e gingerBiscotti mirtillo mandorle e ginger
Ricetta e foto di http://proteinprincessnl.blogspot.it Ingredienti 300 g farina di quinoa [o farina d’avena]2 misurini proteine in polvere, gusto vanigliaun pizzico di sale1 cucchiaino lievito1 cucchiaino ginger in polvere1 cucchiaino cannellaq. b. mandorleq. b. mirtilli essiccatiq. b. dolcificante ipocalorico preferito2 uova2 cucchiaini estratto di vaniglia Preparazione Sbattere le uova con il dolcificante e la vaniglia. Mescolare […]
Biscotti mele e fiocchi d’avenaBiscotti mele e fiocchi d’avena
Ricetta adattata da e foto di http://www.familyfreshcooking.com Ingredienti 220 g mela, sbucciata e a pezzettini1 cucchiaino cannellaUn pizzico di sale110 g yogurt greco 0% grassi60 g patata a puré oppure zucca oppure mela110 g latte scremato1 uovo, leggermente sbattuto4 cucchiai burro di mandorle o di arachidi450 g farina d’avena1 cucchiaino lievitoEssenza di vaniglia, quanto basta Preparazione […]
Biscotti latticello e farina d’avenaBiscotti latticello e farina d’avena
In USA i biscotti (biscuits) sono piccole creazioni soffici con texture e sapore simile al pane… proprio come questi. L’eccezionalità qui però più che nel nome sta nella procedura di preparazione: la farina d’avena è tenuta in “ammollo” per una notte nel latticello. Questa procedura migliora sapore, biodisponibilità dei nutrienti e digeribilità (facilita il rilascio […]