Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 250 g albumi liquidi2 cucchiai farina di grano saraceno1 cucchiaio di burro d’arachidiUn pizzico di gomma di xantano½ cucchiaino di lievito in polvereDolcificante ipocalorico preferito, quanto basta, facoltativoFry Light Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino quasi a montare gli albumi. Cuocere da un lato solo in una padella spruzzata […]
Giorno: 27 Novembre 2019
Pancake albumi e avenaPancake albumi e avena
Ricetta e foto di Sergio Corvaglia Ingredienti 200 g albumi60 g farina integrale di avenapochissimo latte di soia (per rendere più fluido il composto)una banana media a fettinePam Cooking Spray o Fry Light Preparazione Amalgamare insieme albumi e farina di avena, aggiungere un goccio di latte di soia e continuare ad amalgamare fino ad ottenere […]
Pancake albumi e proteine del riso integralePancake albumi e proteine del riso integrale
L’albume permette di “stemperare” il sapore forte delle proteine vegetali per un pancake privo di farina che apporta ottime proteine. Ricetta e foto di Rossella Pruneti Ingredienti 100 g albumi1 misurino proteine in polvere del riso integrale esempio Max Rice Protein, gusto cioccolato Preparazione Amalgamare insieme albume e proteine in polvere del riso integrale. Versare su una […]