Biscotti Bolero alla mela e cioccolato



Ricetta e foto di Elena Cuzuioc – Bolero Italia


Ingredienti

200 g albumi liquidi
50 g avena (oppure 100 g, secondo le proprie esigenze nutrizionali)
1 mela, a cubetti
15 g proteine in polvere, gusto cioccolato
1 goccia cioccolato liquido senza zucchero (facoltativo)
1 cucchiaino farina di cocco (facoltativo)
20 g farina di nocciole (facoltativo)

Preparazione

Montare gli albumi a neve. Incorporare gli altri ingredienti mescolando delicatamente dal basso all’alto. Sistemare il composto a cucchiate su una placca da forno antiaderente e infornare a 180° C (forno ventilato) per 30 minuti.

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