Insalata di nastri d’asparagi Ricetta e foto di http://diettogo.com Ingredienti 50 g pinoli o mandorle a fettine, tostati e lasciati raffreddare450 g di asparagi, pulitiMezzo limoneOlio extravergine d’oliva, quanto bastaSale quanto bastaPepe nero quanto basta15-30 g parmigiano reggiano grattugiato, facoltativo Preparazione Lavare gli asparagi e, lasciandoli crudi, tagliarli a fettine per lungo usando un pelapatate. Disporle […]
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Insalata di asparagiInsalata di asparagi
Ho scoperto che gli asparagi mi piacciono: ma crudi. Il sapore è migliore, i principi nutritivi sono maggiormente conservati. I bodybuilder nel precontest ne mangiano tanti ettogrammi per sfruttare le proprietà diuretiche e depurative. Se non avessi scoperto questa ricetta crudista, avrei rinunciato per sempre a questo grandioso ortaggio. Ricetta e foto di http://www.rossellapruneti.com Ingredienti 100 […]
Broccoli e asparagi gustosiBroccoli e asparagi gustosi
Le due verdure “cult” per il pre-gara in un abbinamento stuzzicante Ricetta e foto di http://jlgoesvegan.com Ingredienti 1 mazzetto di asparagi300 g broccoliOlio extravergine d’oliva4 spicchi d’aglio, tritatiGinger fresco, grattugiato, quanto bastaSale e pepe quanto basta Preparazione Pulire gli asparagi togliendo la parte dura bassa e tagliare i broccoli a pezzettini. Lavare le verdure e metterle […]
Asparagi balsamiciAsparagi balsamici
Ricetta e foto di http://www.petitfoodie.com Ingredienti 1 mazzo di asparagi, puliti1 cucchiaio di olio d’oliva exravergine1 cucchiaino di aceto balsamicoSale e pepe quanto basta Preparazione Sistemare gli asparagi su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Cospargere con l’olio e l’aceto, salare e pepare. Mescolare gli asparagi e spargerli di nuovo sulla placca. Infornare per […]