Ricetta e foto di Rossella Pruneti Un piatto tipico texano per chi ama il piccante. Preparandone una quantità minore in una padella con rivestimento ceramico, la soffrittura delle cipolle può essere evitata (farle imbiondire in acqua). Anche gli ingredienti come fagioli e mais possono essere omessi. Se avanza, conservatelo in frigo per qualche giorno in un […]
Categoria: Carne rossa
Cannelloni di Wasa con ripieno di carne e zucchineCannelloni di Wasa con ripieno di carne e zucchine
Ricetta e foto di Damiano Telesca per 2 cannelloni2 fette Wasa integrali50 g trita di manzo “super magra”1 zucchinasale iposodico iodato quanto basta Preparazione Tagliate la zucchina a fette e scottatele sulla griglia ambo i lati. Poi passatele in microonde per finire la cottura. Ammollate i wasa con un velo di acqua (attenzione perché si […]
Polpettone Light – American MeatloafPolpettone Light – American Meatloaf
Ricetta di Roberta Bozzao Ingredienti per due porzioni 250 g di macinato di manzo250 g di macinato di tacchino1 uovo50 g fiocchi d’avena2 cucchiai ketchupmisto per soffrittosale quanto basta Preparazione Preriscaldare il forno a 175° C. Mettere il soffritto a rosolare in una padella con acqua o vino a piacere, mescolare tutti gli ingredienti in […]