Insalata broccoli e arachidi



Con il burro d’arachidi si possono insaporire anche le verdure… e ovviamente la preferita dai bodybuilder: i broccoli! Per questa ricetta, provateli crudi: sono ancora più buoni.

Ricetta e foto di http://www.prevention.com

Ingredienti

50 g aceto di vino bianco
3 cucchiai olio d’oliva evo
3 cucchiai burro d’arachidi
1 cucchiaio salsa di soia (possibilmente a ridotto contenuto di sodio)
500 g broccoli
50 g uvetta
50 g arachidi
1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

Sbattere insieme aceto, olio, burro d’arachidi, salsa di soia e sale. Mescolare i broccoli con l’uvetta e condire. Spolverare con le arachidi.

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