Bruschetta di petto di pollo



Una salsa facile, buona e che si può preparare in anticipo (tenendola refrigerata) per rendere saporito il petto di pollo alla griglia.

Ricetta e foto di http://askgeorgie.com

Ingredienti

1 pomodoro
1 spicchio d’aglio, tritato o schiacciato [facoltativo]
2 cucchiaini olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino aceto balsamico
Un pizzico di sale
10 foglie di basilico, a pezzettini
300 g petto di pollo

Preparazione

In una terrina mescolare pomodoro, aglio, olio, aceto, sale e basilico. Lasciare insaporire. Insaporire il petto di pollo con sale e pepe, grigliare fino a cottura completa. Servire su un piatto coperto con i pomodori.

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