Torta di fiocchi d’avena



Ingredienti

100 g burro
220 g fiocchi d’avena
300 ml acqua bollente
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di sale
200 g zucchero
200 g zucchero di canna
Per la copertura:
200 g zucchero di canna
300 g cocco grattugiato
1 uovo
100 g burro
200 g noci a pezzi
3 cucchiai di panna

Preparazione

Mescolare 100 g di burro fuso con i fiocchi d’avena e i 300 ml d’acqua (portata a bollore). Lasciare riposare 20 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e infornare a 180° C per circa mezz’ora (controllare la cottura). Preparare la copertura mescolando tutti gli ingredienti relativi e versando sulla torta. Infornare di nuovo con il grill sopra accesso per farla dorare.

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