Fonte: www.cucinamando.it Ingredienti 1 petto di pollo1 fetta di prosciutto cotto spessa 1 cm2 carote1 costa di sedano1 cipolla100 g. di piselli freschigelatina in foglisale Preparazione Fare bollire il pollo con le verdure.Pelare la carota e tagliarla a cubetti di 1/2 cm e sbollentarla per 3 min in acqua salata con l’aggiunta di 1 cucchiaino di […]
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Pollo annerito – Ricette di Formula 50Pollo annerito – Ricette di Formula 50
Il “blakened chicken” è un metodo della cucina Cajun per preparare il pollo speziato alla griglia: prima i petti di pollo sono strofinati con le spezie, poi scottati in padella (meglio se di ghisa) ad alta temperatura e quindi passati in forno per terminare la cottura. Formula 50 è un programma con 6 settimane di allenamento […]