Ricetta e foto di Rossella Pruneti
Ingredienti
Per i biscotti:
250 g farina 00
125 eritritolo
125 g miele
½ cucchiaino cannella
Scorza mezzo limone
Un pizzico di sale
q. b. acqua calda (50-80 ml)
Per la copertura:
125 g cioccolata senza zucchero
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l’acqua calda pian piano: iniziare con 50-70 ml e, in caso, aumentare. Se sbagliate e mettete troppa acqua, potete rimediare aggiungendo farina ma sballando il sapore.
Impastare.
Stendere l’impasto con uno spessore di 1-2 cm, Tagliare a rombi con le formine (potete usare una formina quadrata e poi allungare due angoli opposti con le mani) o con un coltello.
Infornate su una placca antiaderente a 180° C per 15 minuti.
Sciogliere a bagnomaria la cioccolata e ricoprire i biscotti immergendoli con delle pinze da cucina oppure spennellatela soltanto sulla superficie.
Ricette dolci di Natale
€12.00