Il tortino spartano (paleo pure), austero e insapore i cui ingredienti possono essere scalati in base alle proprie esigenze (se aumentate l’avena diventa meno soffice). Tutte le altre aggiunte (vaniglia, noci a pezzettini, cacao amaro, caffè liofilizzato, dolcificante, …) possono essere lasciate alla vostra fantasia per mille versioni diverse.
Ricetta e foto di http://crossfittracius.com
Ingredienti
50 g farina d’avena
7 albumi + 1 uovo intero
1 banana [o pera o mela]
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere nel microonde per 7 minuti (oppure in padella antiaderente, per più minuti). Lasciare raffreddare e servire.
Ricetta e foto di Damiano Telesca
Ingredienti
300 g albumi liquidi
200 g ananas fresco
50 g pane integrale senza lievito e sale
3 gocce di TIC o altro dolcificante ipocalorico preferito quanto basta
Preparazione
In un piatto fondo, versare gli albumi con il Tic e cuocere nel microonde per 6 minuti alla massima potenza utilizzando un coperchio.
Scaldare il pane da entrambi i lati con il grill e poi adagiarci sopra la frittata dolce. Guarnire il piatto con fette di ananas fresco.
Il dolce della frittata e i sapore acido/dolce dell’ananas rendono questa combinazione di alimenti molto gradevole per la colazione.