Ricetta e foto di http:// www.wholeliving.com
Ingredienti (per più hamburger, in base al vostro schema nutrizionale)
900 g carne di manzo magro, macinata
Foglie di basilico, quanto basta
1 peperoncino, a pezzettini
3 ½ cucchiai olio d’oliva extravergine
2 cucchiai aceto balsamico
Sale, quanto basta
1 zucchina, a fette spesse
2 pomodori, a fette spesse
1 cucchiaio succo di limone
½ cucchiaino sale
Preparazione
Mescolare la carne macinata con il basilico, il peperoncino, l’olio e il sale. Coprire e refrigerare per 10 minuti.
Mescolare le zucchine e i pomodori con l’olio, il succo di limone, il sale e l’aceto. Formare gli hamburger, meglio se intorno ai 100 g ciascuno, e cuocere su griglia o padella antiaderente, da entrambi i lati. Grigliare anche le zucchine e i pomodori. Servire, volendo, su fette di pane integrale tostato.
