Preparare delle “chips” di melanzane che possono essere spalmate con patè di pollo e consumate tipo crackers con pochi carboidrati (la melanzana contiene in media 5,7 g di carboidrati ogni 100 g)!
Ricetta e foto di http://www.eat-real-food-paleodietitian.com
Ingredienti
Melanzane
Olio d’oliva evo, facoltativo
Sale, quanto basta
Preparazione
Lavare e affettare le melanzane. Disporle su una placca da forno rivestita con carta antiaderente. Cospargere o spruzzare con olio d’oliva. Salare. Infornare a 135° C, girandole ogni 15 minuti, finché non sono secche e croccanti.