Sì, si tratta proprio delle alghe del sushi (i vari maki ecc.). Hanno oltre alle ovvie fibre (un terzo del peso), un contenuto discreto di nutrienti e, sorpresa, di proteine (pari anche questo ad un terzo del peso). Adorabili da sgranocchiare, si possono approssimare le calorie di un foglio intero (circa 3 g) a 10 kcal con 1 g di proteine.
Ricetta e foto di http://www.damyhealth.com
Ingredienti
fogli di alga nori
olio d’oliva extravergine
sale, quanto basta
spezie preferite, quanto basta (esempio: pepe di Caienne e aglio in polvere)
Preparazione
Riscaldare il forno a 150° C. Preparare una placca da forno con carta antiaderente. Tagliare i fogli di alga nori nelle dimensioni preferite e allinearli sulla placca. Cosprargerel con olio, sale e spezie. Infornare per 10-15 minuti. Servire.